Methyl Sorbate
CAS: 1515-80-6
Ref. 3D-BAA51580
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Informação sobre produto
Nome:
Methyl Sorbate
Sinónimos:
- 2,4-Hexadienoic acid methylester
- 2,4-Hexadienoic acid, methyl ester
- Methyl 2,4-Hexadienoate
- Methyl Hexa-2,4-Dienoate
- NSC 33701
- methyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
- methyl (2E,4Z)-hexa-2,4-dienoate
- methyl (E,E)-hexa-2,4-dienoate
Descrição:
Methyl sorbate is a food additive used as an antimicrobial and preservative. It is often used in the production of fruit juices, wine, jams, and jellies. Methyl sorbate acts by inhibiting the growth of bacteria due to its low pH and high level of acidity. Methyl sorbate has been shown to be nontoxic to humans in doses up to 2000 mg/kg. It also inhibits the growth of yeast cells and fungi, which are organisms that produce ethyl alcohol from sugars during fermentation.
Aviso:
Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Marca:
Biosynth
Armazenamento a longo prazo:
Notas:
Propriedades químicas
Peso molecular:
126.16 g/mol
Fórmula:
C7H10O2
Pureza:
Min. 95%
MDL:
Ponto de fusão:
Ponto de ebulição:
Ponto de inflamação:
Densidade:
Concentração:
EINECS:
Merck:
Código HS:
