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3-(3-methylthien-2-yl)propanoic acid
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3-(3-methylthien-2-yl)propanoic acid

CAS: 25468-85-3

Ref. 3D-FM58780

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Entrega estimada em Estados Unidos, Terça-feira 21 de Janeiro de 2025

Informação sobre produto

Nome:
3-(3-methylthien-2-yl)propanoic acid
Sinónimos:
  • 2-Thiophenepropionicacid, 3-methyl- (8CI)
  • 3-(3-Methyl-2-thienyl)propanoicacid
Descrição:

3-(3-methylthien-2-yl)propanoic acid (3MTPA) is a thiamine derivative that is used as a food additive. 3MTPA has been shown to enhance the flavour of milk products and to increase the shelf life of lactococci. It has also been shown to inhibit growth in model bacterial systems, such as Escherichia coli and Lactobacillus plantarum, at concentrations as low as 0.5 mM. 3MTPA inhibits cellular respiration by binding to pyrophosphate, which is necessary for ATP synthesis. This inhibition leads to a decrease in the production of lactose and other organic acids, which causes an off-flavour in milk products. 3MTPA also binds to pyridoxal, which is required for protein synthesis and lactose production by Lactobacillus plantarum. This binding leads to a decrease in cell viability and an increase in the production of lactic acid

Aviso:
Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Marca:
Biosynth
Armazenamento a longo prazo:
Notas:

Propriedades químicas

Peso molecular:
170.23 g/mol
Fórmula:
C8H10SO2
Pureza:
Min. 95%
MDL:
Ponto de fusão:
Ponto de ebulição:
Ponto de inflamação:
Densidade:
Concentração:
EINECS:
Merck:
Código HS:

Informação sobre riscos

Número ONU:
EQ:
Classe:
Frases H:
Frases P:
Proibido de voar:
Informação sobre riscos:
Grupo de Embalagem:
LQ:

Consulta técnica sobre: 3D-FM58780 3-(3-methylthien-2-yl)propanoic acid

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