Informação sobre produto
Nome:D-Fuculose
Sinónimos:
- 6-Deoxy-D-tagatose
Marca:Biosynth
Descrição:D-Fuculose is a sugar that is used as a sweetener. It is produced by microbial fermentation of l-arabinose, which is an intermediate in the pentose phosphate pathway. D-Fuculose can be synthesized from glucose and fucose using enzymes such as sucrose isomerase or mutarotase. The conversion of glucose to D-fuculose proceeds at temperatures between 50 and 70 degrees Celsius, with optimal activity occurring at 60 degrees Celsius. D-Fuculose has been shown to have high catalytic activity and stability under acidic conditions, making it ideal for use as a food additive in acidic drinks or foods. It also has the highest sweetness intensity of all sugars tested to date.
Aviso:Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Propriedades químicas
Peso molecular:164.16 g/mol
Fórmula:C6H12O5
Pureza:Min. 95%
InChI:InChI=1S/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h3,5-8,10-11H,2H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=QZNPNKJXABGCRC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC(O)C(O)C(O)C(=O)CO
Consulta técnica sobre D-Fuculose
Por favor, utilize o carrinho para solicitar um orçamento ou uma encomenda
Por favor, utilize o carrinho para solicitar um orçamento ou uma encomenda. Se desejar solicitar um orçamento ou fazer uma encomenda, por favor, adicione os produtos ao seu carrinho e depois solicite um orçamento ou encomenda a partir do carrinho. É mais rápido, mais barato e poderá beneficiar-se dos descontos e outras vantagens disponíveis.