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Gum cassia tora
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Gum cassia tora

CAS: 51434-18-5

Ref. 3D-OG157266

100g
1.044,00 €
250g
2.086,00 €
500g
3.476,00 €
Entrega estimada em Estados Unidos, Quarta-feira 29 de Janeiro de 2025

Informação sobre produto

Nome:
Gum cassia tora
Sinónimos:
  • Cassia gum
  • Senna gum
  • Cassia tora gum
  • Cassia occidentalis gum
  • Diagum CS
Descrição:

Cassia gum is obtained from the ground purified endosperm of the seeds of Cassia tora and Cassia obtusifolia (Fam. Leguminosae) containing less than 0.05% of Cassia occidentalis. It consists mainly of high molecular weight (approximately 200,000-300,000)
The polysaccharide is composed of galactomannans with a mannose:galactose ratio of about 5:1. The seeds are dehusked and degermed by thermal and mechanical treatment followed by milling and screening of the endosperm. The ground endosperm is purified by extraction with isopropanol. It is used as a thickener, emulsifier, foam stabilizer, moisture retention agent and texturizing agent in cheese, frozen dairy desserts and mixes, meat products and poultry products.

Aviso:
Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Marca:
Biosynth
Armazenamento a longo prazo:
Notas:

Propriedades químicas

Pureza:
Min. 95%
MDL:
Ponto de fusão:
Ponto de ebulição:
Ponto de inflamação:
Densidade:
Concentração:
EINECS:
Merck:
Código HS:

Informação sobre riscos

Número ONU:
EQ:
Classe:
Frases H:
Frases P:
Proibido de voar:
Informação sobre riscos:
Grupo de Embalagem:
LQ:

Consulta técnica sobre: 3D-OG157266 Gum cassia tora

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