Informação sobre produto
Nome:1-Kestose
Sinónimos:
- Frub2-1Frua2-1Glc
Marca:Biosynth
Descrição:1-Kestose is a trisaccharide composed of fructose and sucrose molecules (Collins, 2006) and occurs in sugar cane, honey, and maple syrup, where it is formed by enzymatic action. As the main group of fructooligosaccharides, kestoses share similar physiological effects with other fructooligosaccharides. Kestoses have shown potential in promoting the growth of probiotics including Faecalibacterium prausnitzii and Bifidobacterium to a higher degree than other fructooligosaccharides. Thus, the production of kestoses using food-grade microorganisms may be beneficial to their application in the food industry (Ni, 2021).
Aviso:Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Propriedades químicas
Peso molecular:504.44 g/mol
Fórmula:C18H32O16
Pureza:Min. 98 Area-%
Cor/forma:White Yellow Powder
Consulta técnica sobre 1-Kestose
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