Informação sobre produto
Nome:(+)-L-Alliin
Produto Controlado
Sinónimos:
- (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
Marca:TRC
Descrição:Applications (+)-L-Alliin is a precursor to Allicin (A543500), naturally formed by the action of the enzyme allicinase on alliin when the tissue of the garlic bulb is disrupted. Allicin shows antibacterial and antioxidant activity. Alliin shows cardiovascular protective properties as well.References Yamada, Y., et al.: Antimicrob. Agents Chemother., 11, 743 (1977), Mayeux, P.R., et al.: Agents Actions, 25, 182 (1988), Freeman, F., et al.: J. Agric. Food Chem., 43, 2332 (1995), Macpherson, L.J., et al.: Curr. Biol., 15, 929 (2005); Yeh, Y. et al.: J. Nutr., 131, 989S (2001);
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Propriedades químicas
Peso molecular:177.22
Fórmula:C6H11NO3S
Cor/forma:Neat
InChI:InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
Consulta técnica sobre (+)-L-Alliin
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