Informação sobre produto
Nome:Ethyl Vanillin
Sinónimos:
- Ethylvanillin
- Benzaldehyde
- 3-ethoxy-4-hydroxy-
- 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
- 2-Ethoxy-4-formylphenol
- 3-Ethylvanillin
- 4-Hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde
- Arovanillon
- Bourbonal
- Ethavan
- Ethovan
- Ethylprotal
- Ethylvanillin
- NSC 1803
- NSC 67240
- Protocatechuic aldehyde ethyl ether
- Quantrovanil
- Rhodiarome
- Vanillal
- Ver mais sinónimos
Marca:TRC
Descrição:Applications Ethyl Vanillin, is used as a flavorant, which is about three times as potent as vanillin (V097500) and can be utilized in the production of chocolate. It has also shown to have antioxidant properties.References Akihiro, T., et al.: Biosci. Biotech. Biochem., 75, 2346 (2011); Yang, X., et al.: Biores. Technol., 102, 3498 (2011);
Aviso:Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Propriedades químicas
Peso molecular:166.17
Fórmula:C9H10O3
Cor/forma:White To Off-White
InChI:InChI=1S/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CCOc1cc(C=O)ccc1O
Consulta técnica sobre Ethyl Vanillin
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