Entrega estimada em Estados Unidos, Terça-feira 20 de Agosto de 2024
Informação sobre produto
Nome:
3-O-β-Galactosyl Isomaltol
Produto Controlado
Sinónimos:
- 1-[3-[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyfuran-2-yl]ethanone
Descrição:
Applications 3-O-β-Galactosyl Isomaltol is a glycosylation end product arising from the Maillard reaction of lactose via 1-deoxyosone pathway. It is found in commercial drinking milk.
References Pellegrino, L., Cattaneo, S.: Nahrung, 45, 195 (2001);
Aviso:
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Marca:
TRC
Armazenamento a longo prazo:
Notas:
Propriedades químicas
Peso molecular:
288.251
Fórmula:
C12H16O8
Cor/forma:
Neat
InChI:
InChI=1S/C12H16O8/c1-5(14)11-6(2-3-18-11)19-12-10(17)9(16)8(15)7(4-13)20-12/h2-3,7-10,12-13,15-17H,4H2,1H3/t7-,8+,9+,10-,12-/m1/s1
Chave InChI:
InChIKey=RRYYNIJTMYUJDC-KZFLBEFCSA-N
SMILES:
CC(=O)c1occc1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
MDL:
Ponto de fusão:
Ponto de ebulição:
Ponto de inflamação:
Densidade:
Concentração:
EINECS:
Merck:
Código HS:
Consulta técnica sobre: TR-G185060 3-O-β-Galactosyl Isomaltol
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