Informação sobre produto
- Octadecanoic Acid-d35 2-Oxiranylmethyl Ester
- Stearic Acid-d35 2,3-Epoxypropyl Ester
- Glycidyl Octadecanoate-d35
- NSC 404228-d35
- Stearic Acid-d35 Glycidyl Ester
Applications Labelled Glycidyl Stearate (G615985). Acid-hydrolyzable ester derivatives as low calorie fat mimetics. It is used in frying oil, margarine, ice cream, milk substitutes and bakery. Carcinogenic substance.
References Swern, D., et al.: Cancer Res., 30, 1037 (1970), Miyamoto, M., et al.: Macromolecules, 30, 6067 (1997),
Propriedades químicas
Consulta técnica sobre: TR-G615987 Glycidyl Stearate-d35
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