Informação sobre produto
- L-Ribo-2-hexulose
Applications An epimer of L-Fructose that is a potential inhibitor of microbial activity in bovine lactoperoxidase system. A metabolite of Allitol.
References Al,-Baari, A.N. et al.: J. Food Prod., 74, 134 (2011); Carr, J.G. et al.: Phytochem., 7, 1 (1968);
Propriedades químicas
Consulta técnica sobre: TR-P839625 L-Psicose
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