Informação sobre produto
- (3S,5R,8S)-3,8-dimethyl-5-prop-1-en-2-yl-3,4,5,6,7,8-hexahydro-2H-azulen-1-one
- Guaia-1(5),11-dien-2-one, (-)-
- 1(2H)-Azulenone, 3,4,5,6,7,8-hexahydro-3,8-dimethyl-5-(1-methylethenyl)-, (3S,5R,8S)-
- (-)-Rotundone
- (3S,5R,8S)-3,4,5,6,7,8-Hexahydro-3,8-dimethyl-5-(1-methylethenyl)-1(2H)-azulenone
- 1(2H)-Azulenone, 3,4,5,6,7,8-hexahydro-3,8-dimethyl-5-(1-methylethenyl)-, [3S-(3α,5α,8α)]-
Applications Rotundone is a sesquiterpene with a spicy, peppery aroma extracted from Cyperus rotundus. It is present in an Australian wine made from syrah (shiraz) grape.
References Gupta, V. V. S. R., et al.: Front. Microbiol., 10, (2019)
Propriedades químicas
Consulta técnica sobre: TR-R258745 Rotundone
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