Informação sobre produto
- (S)-1-[(4-Amino-1-carboxy-4-oxobutyl)amino]-1-deoxy-D-fructose
- Fructose-Glutamine
Applications Santhopine is an amadori compound formed in food.
References Wang, J., et al.: J. Mass Spec., 43, 262 (2008); Hashiba, H.: J. Agri. Food Chem., 24, 70 (1976)
Propriedades químicas
Consulta técnica sobre: TR-S115100 Santhopine
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