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CAS 1002-84-2

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Pentadecansäure

Beschreibung:
Pentadecansäure, auch bekannt als n-Pentadecansäure, ist eine gesättigte Fettsäure mit der chemischen Formel C15H30O2. Sie ist gekennzeichnet durch eine lange Kohlenwasserstoffkette, die aus 15 Kohlenstoffatomen besteht, und eine Carbonsäurefunktion am einen Ende. Diese Verbindung ist typischerweise ein weißer, wachsartiger Feststoff bei Raumtemperatur und hat einen Schmelzpunkt, der es ihr ermöglicht, unter kühleren Bedingungen fest zu bleiben. Pentadecansäure ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether. Sie kommt natürlich in bestimmten tierischen Fetten und Milchprodukten vor und trägt zu deren Geschmack und Textur bei. Diese Fettsäure hat Interesse geweckt wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich ihrer Rolle in Stoffwechselprozessen und ihrer möglichen entzündungshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus wird Pentadecansäure in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt, einschließlich der Herstellung von Tensiden, Schmierstoffen und als potenzieller Biokraftstoff. Ihre einzigartigen Eigenschaften machen sie zu einem Forschungsgegenstand sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der industriellen Chemie.
Formel:C15H30O2
InChl:InChI=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h2-14H2,1H3,(H,16,17)
InChI Key:InChIKey=WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCC)CCCCCC(O)=O
Synonyme:
  • 14Fa
  • Acide pentadecanoique
  • Acido Pentadecanoico
  • Nsc 28486
  • Pentadecansaure
  • Pentadecylic acid
  • n-Pentadecanoic acid
  • Pentadecanoic acid
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