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CAS 1162-65-8

:

Aflatoxin B1

Beschreibung:
Aflatoxin B1 ist ein potentes Mykotoxin, das von bestimmten Schimmelpilzen produziert wird, insbesondere von Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus. Es wird als krebserregend eingestuft und ist bekannt für seine erheblichen Gesundheitsrisiken für Menschen und Tiere. Aflatoxin B1 ist eine farb- und blassgelbe kristalline Verbindung, die in organischen Lösungsmitteln löslich, aber schlecht in Wasser löslich ist. Seine chemische Formel ist C17H12O6 und es hat ein Molekulargewicht von etwa 312,31 g/mol. Diese Verbindung kontaminiert hauptsächlich landwirtschaftliche Produkte wie Getreide, Nüsse und Samen, insbesondere unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Aflatoxin B1 ist berüchtigt für seine Fähigkeit, Leberschäden zu verursachen, und ist mit hepatozellulärem Karzinom verbunden, insbesondere in Regionen, in denen die diätetische Exposition verbreitet ist. Regulierungsbehörden überwachen die Aflatoxinniveaus in Lebensmitteln, um Gesundheitsrisiken zu mindern, und verschiedene Methoden, einschließlich Chromatographie, werden zur Erkennung und Quantifizierung eingesetzt. Aufgrund seiner toxischen Natur gibt es strenge Richtlinien zur Begrenzung der Exposition gegenüber Aflatoxin B1 in Lebensmitteln und Futtermitteln.
Formel:C17H12O6
InChl:InChI=1S/C17H12O6/c1-20-10-6-11-14(8-4-5-21-17(8)22-11)15-13(10)7-2-3-9(18)12(7)16(19)23-15/h4-6,8,17H,2-3H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=OQIQSTLJSLGHID-WNWIJWBNSA-N
SMILES:O(C)C=1C2=C(C=3[C@]4([C@@](OC3C1)(OC=C4)[H])[H])OC(=O)C5=C2CCC5=O
Synonyme:
  • (-)-Aflatoxin B<sub>1</sub>
  • (6aR,9aS)-2,3,6a,9a-Tetrahydro-4-methoxy-1H,11H-cyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione
  • (6aR,9aS)-4-methoxy-2,3,6a,9a-tetrahydrocyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione
  • 1-Cyclopentene-1-carboxylic acid, 2-(3a,8a-dihydro-4-hydroxy-6-methoxyfuro[2,3-b]benzofuran-5-yl)-5-oxo-, δ-lactone
  • 1H,11H-Cyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione, 2,3,6a,9a-tetrahydro-4-methoxy-, (6aR,9aS)-
  • 1H,11H-Cyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione, 2,3,6a,9a-tetrahydro-4-methoxy-, (6aR,9aS)-
  • 2,3,6A,9A-Tetrahydro-4-Methoxycyclopenta(C)Furo*
  • 2,3,6Aα,9Aα-Tetrahydro-4-Methoxycyclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Chromene-1,11-Dione
  • 2,3,6Aα-9Aα-Tetrahidro-4-Metoxiciclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Cromeno-1,11-Diona
  • 2,3,6aalpha,9aalpha-Tetrahydro-4-methoxycyclopenta(c)furo(2',3':4,5)furo(2,3-h)chromene-1,11-dione
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