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CAS 1165-39-5

:

Aflatoxin G1

Beschreibung:
Aflatoxin G1 ist ein natürlich vorkommendes Mykotoxin, das von bestimmten Schimmelpilzen produziert wird, insbesondere von Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus. Es wird als potentes Karzinogen eingestuft und ist bekannt für seine toxischen Wirkungen auf Menschen und Tiere. Aflatoxin G1 gehört zu einer Gruppe von Aflatoxinen, die landwirtschaftliche Produkte, insbesondere Getreide, Nüsse und Samen, kontaminieren können, was beim Verzehr erhebliche Gesundheitsrisiken mit sich bringt. Die Verbindung zeichnet sich durch ihre komplexe Struktur aus, die ein verschmolzenes bicyclisches Ringsystem und verschiedene funktionelle Gruppen umfasst, die zu ihrer biologischen Aktivität beitragen. Aflatoxin G1 ist in organischen Lösungsmitteln löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser, was ihr Verhalten in biologischen Systemen und Umweltkontexten beeinflusst. Aufgrund ihrer Toxizität überwachen Regulierungsbehörden die Aflatoxingehalte in Lebensmitteln, und es werden Maßnahmen ergriffen, um die Kontamination zu minimieren. Das Vorhandensein von Aflatoxin G1 in Lebensmitteln kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen, einschließlich Leberschäden und erhöhtem Krebsrisiko, was es zu einem bedeutenden Anliegen in der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Gesundheit macht.
Formel:C17H12O7
InChl:InChI=1S/C17H12O7/c1-20-9-6-10-12(8-3-5-22-17(8)23-10)14-11(9)7-2-4-21-15(18)13(7)16(19)24-14/h3,5-6,8,17H,2,4H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
InChI Key:InChIKey=XWIYFDMXXLINPU-WNWIJWBNSA-N
SMILES:O(C)C=1C2=C(C3=C(O[C@@]4([C@]3(C=CO4)[H])[H])C1)OC(=O)C5=C2CCOC5=O
Synonyme:
  • (7aR,10aS)-3,4,7a,10a-Tetrahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione
  • (7aR,10aS)-5-methoxy-3,4,7a,10a-tetrahydro-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • (7aR,cis)3,4,7a,10a-tetrahidro-5-metoxi-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pirano[3,4-c]cromeno-1,12-diona
  • (7aR,cis)3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyranno[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • (7aR,cis)3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromen-1,12-dion
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR,10aS)-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione,3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR-cis)-
  • 1H,12H-Furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR,10aS)-
  • 1H,12H-Furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR-cis)-
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