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CAS 128-44-9

:

Natriumsaccharin

Beschreibung:
Natriumsaccharin, mit der CAS-Nummer 128-44-9, ist ein synthetischer Süßstoff, der zur Klasse der Verbindungen gehört, die als Sulfonamide bekannt sind. Er zeichnet sich durch sein weißes kristallines Aussehen aus und ist hoch wasserlöslich, was ihn für verschiedene Anwendungen in Lebensmitteln und Getränken geeignet macht. Natriumsaccharin ist etwa 300 bis 500 Mal süßer als Saccharose, was seine Verwendung in kalorienarmen und zuckerfreien Produkten ermöglicht. Er ist stabil bei Wärme- und pH-Änderungen, was zu seiner Vielseitigkeit beim Kochen und Backen beiträgt. Die Verbindung wird oft in Kombination mit anderen Süßstoffen verwendet, um die Süßigkeitsprofile zu verbessern. Obwohl er von den Regulierungsbehörden allgemein als sicher anerkannt ist, haben einige Studien Bedenken hinsichtlich seiner potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen geäußert, was zu laufenden Forschungen und Diskussionen über seinen langfristigen Konsum geführt hat. Natriumsaccharin wird auch in pharmazeutischen und persönlichen Pflegeprodukten verwendet, was seine breite Anwendbarkeit über Lebensmittel hinaus hervorhebt. Insgesamt machen seine einzigartigen Eigenschaften ihn zu einem weit verbreiteten künstlichen Süßstoff in verschiedenen Branchen.
Formel:C7H5NO3S·Na
InChl:InChI=1S/C7H5NO3S.Na/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);
InChI Key:InChIKey=IDIPRSBHIGCTDN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2.[Na]
Synonyme:
  • 1,1-Dioxyde de 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, sel de sodium
  • 1,1-dioxido de 1,2-bencisotiazol-3(2H)-ona, sal sodica
  • 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazole-3(2H)-one, sel de sodium
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid, Natriumsalz
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt (1:1)
  • 1,2-Benzisothiazol-In-3-One, 1,1-Dioxide Sodium Salt
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium deriv.
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,2-dioxide sodium salt
  • 1,2-Benzoisothiazol-3(2H)-One, 1,1-Dioxide, Sodium Salt
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