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CAS 555-43-1

:

Tristearin

Beschreibung:
Tristearin, auch bekannt als Glycerin-Tristearat, ist ein Triglycerid, das aus Glycerin und drei Molekülen Stearinsäure besteht. Es ist bei Raumtemperatur ein weißer, wachsartiger Feststoff und ist in Wasser unlöslich, aber in organischen Lösungsmitteln wie Chloroform und Ether löslich. Tristearin kommt häufig in tierischen und pflanzlichen Fetten vor und wird oft in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika aufgrund seiner emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften verwendet. Es dient als Energiequelle und wird in verschiedenen Formulierungen eingesetzt, um die Textur und Konsistenz zu verbessern. Im Körper kann Tristearin von Lipasen hydrolysiert werden, um Stearinsäure freizusetzen, die für Energie metabolisiert oder in der Synthese anderer Lipide verwendet werden kann. Darüber hinaus hat es Anwendungen in der Biodieselproduktion und als Schmiermittel in industriellen Prozessen. Seine Stabilität und ungiftige Natur machen es zu einer wertvollen Zutat in vielen Formulierungen, obwohl es mit Vorsicht behandelt werden sollte, um übermäßige Exposition zu vermeiden.
Formel:C57H110O6
InChl:InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h54H,4-53H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O
Synonyme:
  • 1,2,3-Propanetriyltris(octadecanoate)
  • 2,3-Di(octadecanoyloxy)propyl octadecanoate
  • Coatex 21
  • Daiwax STG
  • Dynasan 118
  • Dynasan D118
  • Edenor NHTi
  • Edenor NHTl
  • Esteride G-S
  • Glycerin tristearate
  • Weitere Synonyme anzeigen
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