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CAS 555-45-3

:

Trimyristin

Beschreibung:
Trimyristin ist ein Triglycerid, das aus drei Molekülen Myristinsäure besteht, die an Glycerin verestert sind. Es ist bei Raumtemperatur ein weißer, wachsartiger Feststoff und unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln wie Chloroform und Ether. Trimyristin kommt hauptsächlich in Muskatnuss und Palmöl vor und dient als Energiequelle in biologischen Systemen. Seine chemische Formel ist C45H84O6, und es hat aufgrund seiner gesättigten Fettsäurezusammensetzung einen relativ hohen Schmelzpunkt. Trimyristin wird häufig in Lebensmittel- und Kosmetikformulierungen sowie in der Biodieselproduktion und als Modellverbindung in der Lipidforschung verwendet. Darüber hinaus kann es einer Hydrolyse unterzogen werden, um Myristinsäure freizusetzen, die verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und als Tensid hat. Insgesamt ist Trimyristin sowohl in ernährungsphysiologischen als auch in industriellen Kontexten von Bedeutung und hebt seine Vielseitigkeit als chemische Substanz hervor.
Formel:C45H86O6
InChl:InChI=1S/C45H86O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-43(46)49-40-42(51-45(48)39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)41-50-44(47)38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h42H,4-41H2,1-3H3
InChI Key:InChIKey=DUXYWXYOBMKGIN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCC)=O
Synonyme:
  • 2,3-Di(tetradecanoyloxy)propyl tetradecanoate
  • Dynasan 114
  • Esteride G-M
  • Glycerin trimyristate
  • Glyceryl trimyristate
  • Glyceryl tritetradecanoate
  • Myristic acid triglyceride
  • Myristic triglyceride
  • Myristin, tri-
  • NSC 4062
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