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CAS 7235-40-7

:

β-Carotin

Beschreibung:
β-Carotin ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die als Carotinoid klassifiziert ist, eine Art von Pigment, das in verschiedenen Pflanzen und Früchten vorkommt. Es ist bekannt für seine lebendige orange Farbe und ist ein Vorläufer von Vitamin A, das eine entscheidende Rolle für die menschliche Gesundheit spielt, insbesondere für das Sehen und die Immunfunktion. Chemisch gesehen ist β-Carotin ein Kohlenwasserstoff mit der molekularen Formel C40H56, der durch eine lange Kette von konjugierten Doppelbindungen gekennzeichnet ist, die zu seinen antioxidativen Eigenschaften beitragen. Es ist unlöslich in Wasser, aber löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ölen und Alkoholen. β-Carotin kommt häufig in Karotten, Süßkartoffeln und Blattgemüse vor und wird oft als Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittelfarbstoff verwendet. Seine Stabilität kann durch Licht, Wärme und Sauerstoff beeinträchtigt werden, was zu einer Zersetzung führen kann. Neben seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen wird β-Carotin auch auf seine potenziellen schützenden Wirkungen gegen bestimmte Krankheiten aufgrund seiner antioxidativen Fähigkeiten untersucht.
Formel:C40H56
InChl:InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+
InChI Key:InChIKey=OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N
SMILES:C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)CCCC1C)\C)\C)/C)/C)\C=2C(C)(C)CCCC2C
Synonyme:
  • (9Cis,13Cis)-Beta,Beta-Carotene
  • (all-E)-1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene]
  • -Carotene
  • Beta,Beta-Carotene
  • BetaVit
  • Betacarotene
  • CAROTENE, β-, TRANS-
  • Carofertin
  • Carotaben
  • Caroten Base 35468
  • Weitere Synonyme anzeigen
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