CAS 121-33-5: Vainillina

Descripción: Vainillina, con el número CAS 121-33-5, es un compuesto orgánico que sirve como el componente principal del extracto de vainas de vainilla. Es un sólido cristalino de color blanco a amarillento con un aroma característico dulce y cremoso que recuerda a la vainilla. Químicamente, Vainillina se clasifica como un aldehído fenólico, con la fórmula molecular C8H8O3. Presenta un grupo metoxi (-OCH3) y un grupo aldehído (-CHO) unidos a un anillo bencénico, lo que contribuye a sus propiedades distintivas de sabor y fragancia. Vainillina es soluble en alcohol y éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como agente saborizante, en perfumería y en productos farmacéuticos por sus cualidades aromáticas. Además, Vainillina exhibe propiedades antioxidantes y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud. Su síntesis puede ocurrir naturalmente a través de la hidrólisis de glicosidos en las vainas de vainilla o puede ser producida sintéticamente a partir de guaiacol o lignina, lo que la hace accesible para diversas aplicaciones tanto en contextos culinarios como industriales.

Fórmula: C₈H₈O₃

InChI: InChI=1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Clave InChI: InChIKey=MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=CC1=CC=C(O)C(OC)=C1

Sinónimos:

• 2-Methoxy-4-formylphenol
• 3-Methoxy-4-Hydroxy-Benzaldehyde
• 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
• 4-Formyl-2-methoxyphenol
• 4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde
• 4-Hydroxy-3-methoxy-benzyldehyde
• 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
• 4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde
• 4-Hydroxy-m-anisaldehyde
• Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-
• H 0264
• Lioxin
• Nplc 0145
• Nsc 15351
• Nsc 403658
• Nsc 48383
• Rhovanil
• Vanilin
• Vanillaldehyde
• Vanillic aldehyde
• Vanillin Crystal
• Vanillin natural
• Vanillina
• Vanilline
• Vanillum
• m-Methoxy-p-hydroxybenzaldehyde
• p-Hydroxy-m-methoxybenzaldehyde
• p-Vanillin

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: >98.0%(GC)(T)
• Forma y color: White to Light yellow powder to crystal
• Peso molecular: 152.15

4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde

CAS: 121-33-5

• Pureza: 95.0%
• Forma y color: Solid, Crystalline Powder or Powder
• Peso molecular: 152.1490020751953

Vanillin, 99%

CAS: 121-33-5

Vanillin is a flavoring agent used in sweet foods, ice cream and chocolate. It is …

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: 99%
• Forma y color: Crystals or crystalline powder, White to cream or pale yellow, White to cream or pale yellow, Crystals or crystalline powder
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

Vanillin analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: (GC) ≥99%
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 152.15

Vanillin CRS

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₆H₅NO₃
• Forma y color: Crystalline Powder. White. Light Yellow. Needles. Powder.
• Peso molecular: 139.1088

Vanillin M.P. RS

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₆H₅NO₃
• Peso molecular: 139.1088

Vanillin

CAS: 121-33-5

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Forma y color: White Light Yellow Crystals
• Peso molecular: 152.15

Vanillin Melting Point Standard

CAS: 121-33-5

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Forma y color: White Light Yellow Crystals
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: 99%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 152.14732

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Pureza: 99.91%
• Peso molecular: 152.15g/mol

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: ≥ 99%
• Forma y color: White, off-white or light-yellow crystalline powder
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Forma y color: Neat
• Peso molecular: 152.15

Vanillin (contains H2SO4) Ethanol Solution [for TLC Stain]

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Forma y color: Colorless to Light yellow to Light orange clear liquid
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 152.149

Vanillin, 99%, pure

CAS: 121-33-5

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: 99%
• Forma y color: Crystalline powder, White to light yellow
• Peso molecular: 152.15

Vanillin 1000 µg/mL in Acetonitrile

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Forma y color: Single Solution
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Forma y color: Neat
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

Vanillin, extract from vanilla, is used in perfumery, food, and medicine, inhibits cellulase (IC50 = …

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: 99.88% - 99.95%
• Forma y color: Colourless To Slight Yellow Solid Cristalline Powder
• Peso molecular: 152.15

Vanillin

CAS: 121-33-5

• Fórmula: C₈H₈O₃
• Pureza: 0.99
• Forma y color: white crytalline solid
• Peso molecular: 152.15g/mol