CAS 139-05-9: Ciclamato de sodio
Descripción:Ciclamato de sodio, con el número CAS 139-05-9, es un edulcorante sintético que es aproximadamente 30 a 50 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). Es un polvo blanco y cristalino que es altamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en alimentos y bebidas. Ciclamato de sodio se utiliza a menudo en combinación con otros edulcorantes para realzar la dulzura y mejorar los perfiles de sabor. Es estable bajo calor y no sufre una degradación significativa durante la cocción o el horneado, lo que lo convierte en una opción popular para alimentos procesados. Sin embargo, su seguridad ha sido objeto de debate; aunque fue prohibido en los Estados Unidos en la década de 1970 debido a preocupaciones sobre posibles efectos carcinogénicos, sigue estando aprobado para su uso en muchos otros países. Ciclamato de sodio también es bajo en calorías, lo que lo hace atractivo para su uso en productos dietéticos y bajos en calorías. Al igual que con cualquier aditivo alimentario, es importante adherirse a las pautas regulatorias sobre su uso y consumo.
Fórmula:C6H13NO3S·Na
InChI:InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);
Clave InChI:InChIKey=HBYFMXJSJSZZBM-UHFFFAOYSA-N
SMILES:[Na].O=S(=O)(O)NC1CCCCC1
- Sinónimos:
- Acofarinas
- Assugrin
- Asugryn
- Azucrona
- Beet Sugar Molasses
- Beet molasses
- Cyclamate Sodium
- Cyclamic Acid Sodium Crystalline
- Cyclohexanesulfamic acid, monosodium salt
- Cyclohexansulfamic acid Sodium salt
- Ver más sinónimos
- Cyclohexylsulfamate sodium
- Cyclohexylsulfamic Acid, Sodium Salt
- Dulzor-Etas
- Duplo-Sacarin
- Hachi-Sugar
- Ibiosuc
- N-Cyclohexylsulfamic acid sodium salt
- N-Cyclohexylsulphamic acid sodium salt
- Natreen
- Nutter
- Sodium Cyclamate Nf13
- Sodium Cyclohexanesulfamate
- Sodium Cyclohexylsulfamate
- Sodium Cyclohexylsulphamate
- Sodium N-cyclohexylsulfamate
- Sodium cyclamate~Sodium N-cyclohexylsulphamate
- Sodium cyclohexylaminesulfonate
- Sodium sucaryl
- Sucaryl sodium
- Sucrum 7
- Suessette
- Suestamin
- Sugarin
- Sugaron
- Sulfamic acid, N-cyclohexyl-, sodium salt (1:1)
- Sulfamic acid, cyclohexyl-, monosodium salt
- Sodium cyclamate
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Sodium N-Cyclohexylsulfamate
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Sodium cyclamate CRS
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Sodium Cyclamate
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Sulfamic acid, cyclohexyl-, monosodium salt
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Sodium Cyclamate
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Sodium Cyclamate-d11 (cyclohexyl-d11) (Sodium Cyclohexylsulfamate)
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Sodium Cyclamate
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Cyclamic acid sodium
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Sodium cyclohexylsulfamate
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Cyclamic Acid-d11 Sodium Salt
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Sodium cyclamate
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