CAS 9005-38-3: Alginato de sodio
Descripción:Alginato de sodio es un polisacárido de origen natural derivado de algas pardas, compuesto principalmente de unidades de ácido manurónico y gulurónico. Es un polvo blanco a amarillento que es soluble en agua, formando un gel viscoso al hidratarse. Este biopolímero es conocido por su capacidad para formar geles en presencia de cationes divalentes, como los iones de calcio, lo que lo hace valioso en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y biomédicas. Alginato de sodio se utiliza ampliamente como agente espesante, estabilizador y emulsionante en varios productos alimenticios, incluyendo helados y aderezos para ensaladas. En la industria farmacéutica, actúa como agente de liberación de fármacos y se utiliza en apósitos para heridas debido a su biocompatibilidad y capacidad para mantener un ambiente húmedo. Además, Alginato de sodio es reconocido por su baja toxicidad y se considera generalmente seguro para el consumo. Sus propiedades únicas, como la formación de gel y la viscosidad, lo convierten en un ingrediente versátil en numerosas aplicaciones industriales.
Fórmula:Unspecified
InChI:InChI=1/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4-,6+;/m0./s1
- Sinónimos:
- 1-3F
- Algecolloid
- Algin
- Alloid
- Alman
- Alroid-G
- Alto
- Amnucol
- Ascophyllum
- EHV
- Ver más sinónimos
- Flavicam
- GMB
- Gos-Lyi
- Halltex
- Kelcosol
- Kelgin
- Kelset
- Kelsize
- Keltex
- Keltone
- Kelvis
- Kimitex
- Lamitex
- MV
- Manucol
- Minus
- Mosanon
- Natriumalginat
- Nouralgine
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- Protanal
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- Skat-Ulv
- Skat-Uvl
- Solgin
- Sorugin
- Stipine
- Tagat
- Tragaya
- Kelgin F
- Alginic acid, sodium salt
- Cohasal IH
- sodium 3,4,5,6-tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate (non-preferred name)
- alginic acid sodium
- Polymannuronic acid sodium salt
- Sodium alginate
- SODIUM ALIGINATE
- sodium (2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate (non-preferred name)

Ref: 10-F986273
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Alginic acid sodium salt, low viscosity
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Alginic acid sodium salt, very low viscosity
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Alginic acid sodium salt, high viscosity
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Sodium Alginate
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Alginic acid sodium salt
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Sodium Alginate
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Alginic acid, sodium salt
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Alginic acid sodium salt, high viscosity
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Alginic Acid Sodium Salt, Technical Grade
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Sodium alginate, viscosity 250 - 350 mPa.s
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Sodium alginate, high viscosity
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Sodium alginate, Laminaria Hyperborea
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Sodium alginate, low viscosity
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