Ésteres y derivados

Los ésteres son compuestos orgánicos formados por la reacción de un ácido (generalmente un ácido carboxílico) con un alcohol, liberando agua en el proceso. Su estructura química incluye un grupo funcional -COO-, donde un átomo de carbono está unido a un grupo oxígeno y un grupo alquilo o arilo. Los ésteres tienen una amplia variedad de aplicaciones en la industria, como solventes, fragancias, sabores y productos farmacéuticos. En el ámbito farmacológico, algunos ésteres se utilizan como prófarmacéuticos, ya que su estructura permite una liberación controlada o una mayor biodisponibilidad de los principios activos.
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