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CAS 1002-84-2

:

Acide pentadécanoïque

Description :
Acide pentadécanoïque, également connu sous le nom de n-Acide pentadécanoïque, est un acide gras saturé avec la formule moléculaire C15H30O2. Il est caractérisé par une longue chaîne d'hydrocarbures composée de 15 atomes de carbone et d'un groupe fonctionnel acide carboxylique à une extrémité. Ce composé est typiquement un solide blanc et cireux à température ambiante et a un point de fusion qui lui permet de rester solide dans des conditions plus fraîches. Acide pentadécanoïque est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther. On le trouve naturellement dans certaines graisses animales et produits laitiers, contribuant à leur saveur et à leur texture. Cet acide gras a suscité de l'intérêt pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans les processus métaboliques et ses possibles propriétés anti-inflammatoires. De plus, Acide pentadécanoïque est utilisé dans diverses applications industrielles, y compris la production de tensioactifs, de lubrifiants et comme potentiel biocarburant. Ses propriétés uniques en font un sujet de recherche tant en science nutritionnelle qu'en chimie industrielle.
Formule :C15H30O2
InChI :InChI=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h2-14H2,1H3,(H,16,17)
Code InChI :InChIKey=WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCC)CCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • 14Fa
  • Acide pentadecanoique
  • Acido Pentadecanoico
  • Nsc 28486
  • Pentadecansaure
  • Pentadecylic acid
  • n-Pentadecanoic acid
  • Pentadecanoic acid
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