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CAS 112-37-8

:

Acide undécanoïque

Description :
Acide undécanoïque, également connu sous le nom d'acide undécylique, est un acide gras à chaîne droite avec la formule chimique C11H22O2. Il se caractérise par une longue chaîne d'hydrocarbures hydrophobes et un groupe fonctionnel acide carboxylique, ce qui lui confère des propriétés à la fois hydrophiles et lipophiles. Ce composé est généralement un solide cireux incolore à température ambiante et a une odeur légère. Acide undécanoïque est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée. Il est principalement utilisé dans la production d'esters pour des applications de saveur et de parfum, ainsi que dans la synthèse de tensioactifs et de lubrifiants. De plus, Acide undécanoïque a été étudié pour ses potentielles propriétés antimicrobiennes et ses applications dans l'industrie alimentaire en tant que conservateur. Sa toxicité relativement faible le rend adapté à divers produits industriels et de consommation. Dans l'ensemble, Acide undécanoïque est un composé polyvalent avec des applications significatives tant dans la synthèse chimique que dans la formulation de produits.
Formule :C11H22O2
InChI :InChI=1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13)
Code InChI :InChIKey=ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCC)CCCC(O)=O
Synonymes :
  • 1-Decanecarboxylic acid
  • 1n-Undecoic acid
  • Acide undecanoique
  • Acido Undecanoico
  • Hendecanoic acid
  • Nsc 7885
  • Un-Decanoic Acid
  • Undecansaure
  • Undecylic acid
  • n-Undecanoic acid
  • Voir plus de synonymes
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