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CAS 1165-39-5

:

Aflatoxine G1

Description :
Aflatoxine G1 est une mycotoxine naturellement présente, produite par certains moisissures, en particulier Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus. Elle est classée comme un puissant cancérogène et est connue pour ses effets toxiques sur les humains et les animaux. Aflatoxine G1 fait partie d'un groupe d'aflatoxines qui peuvent contaminer les produits agricoles, en particulier les céréales, les noix et les graines, entraînant des risques importants pour la santé lors de l'ingestion. Le composé se caractérise par sa structure complexe, qui comprend un système d'anneau bicyclique fusionné et divers groupes fonctionnels qui contribuent à son activité biologique. Aflatoxine G1 est soluble dans les solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau, ce qui affecte son comportement dans les systèmes biologiques et les contextes environnementaux. En raison de sa toxicité, les agences réglementaires surveillent les niveaux d'aflatoxines dans les produits alimentaires, et des mesures sont prises pour minimiser la contamination. La présence de Aflatoxine G1 dans les aliments peut entraîner de graves problèmes de santé, notamment des lésions hépatiques et un risque accru de cancer, ce qui en fait une préoccupation majeure en matière de sécurité alimentaire et de santé publique.
Formule :C17H12O7
InChI :InChI=1S/C17H12O7/c1-20-9-6-10-12(8-3-5-22-17(8)23-10)14-11(9)7-2-4-21-15(18)13(7)16(19)24-14/h3,5-6,8,17H,2,4H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=XWIYFDMXXLINPU-WNWIJWBNSA-N
SMILES :O(C)C=1C2=C(C3=C(O[C@@]4([C@]3(C=CO4)[H])[H])C1)OC(=O)C5=C2CCOC5=O
Synonymes :
  • (7aR,10aS)-3,4,7a,10a-Tetrahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione
  • (7aR,10aS)-5-methoxy-3,4,7a,10a-tetrahydro-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • (7aR,cis)3,4,7a,10a-tetrahidro-5-metoxi-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pirano[3,4-c]cromeno-1,12-diona
  • (7aR,cis)3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyranno[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • (7aR,cis)3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromen-1,12-dion
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR,10aS)-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione,3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR-cis)-
  • 1H,12H-Furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR,10aS)-
  • 1H,12H-Furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,10a-tetrahydro-5-methoxy-, (7aR-cis)-
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