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CAS 7241-98-7

:

Aflatoxine G2

Description :
Aflatoxine G2 est une mycotoxine naturellement présente, produite par certaines espèces de champignons Aspergillus, en particulier Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus. Elle est classée comme un métabolite secondaire et est connue pour sa toxicité puissante et ses propriétés cancérogènes. Aflatoxine G2 est un dérivé de l'aflatoxine B2 et se caractérise par sa structure moléculaire, qui comprend un système d'anneau bicyclique fusionné. Ce composé se trouve généralement dans les produits agricoles, en particulier dans les céréales, les noix et les graines, où il peut contaminer les approvisionnements alimentaires. Aflatoxine G2 est moins toxique que son homologue plus connu, l'aflatoxine B1, mais elle présente toujours des risques significatifs pour la santé, notamment des dommages au foie et un risque accru de cancer après une exposition prolongée. La détection et la quantification de Aflatoxine G2 dans les aliments et les aliments pour animaux sont essentielles pour la sécurité alimentaire et la santé publique, ce qui conduit à des mesures réglementaires pour limiter sa présence dans les produits consommables. Un stockage et une manipulation appropriés des cultures sensibles sont essentiels pour minimiser la contamination et garantir la sécurité alimentaire.
Formule :C17H14O7
InChI :InChI=1S/C17H14O7/c1-20-9-6-10-12(8-3-5-22-17(8)23-10)14-11(9)7-2-4-21-15(18)13(7)16(19)24-14/h6,8,17H,2-5H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=WPCVRWVBBXIRMA-WNWIJWBNSA-N
SMILES :O(C)C=1C2=C(C3=C(O[C@@]4([C@]3(CCO4)[H])[H])C1)OC(=O)C5=C2CCOC5=O
Synonymes :
  • (7aR,10aS)-3,4,7a,9,10,10a-Hexahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione
  • (7aR,10aS)-5-methoxy-3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • (7aR,cis)3,4,7a,9,10,10a-Hexahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c]chromen-1,12-dion
  • (7aR,cis)3,4,7a,9,10,10a-hexahidro-5-metoxi-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pirano[3,4-c]cromeno-1,12-diona
  • (7aR,cis)3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-5-methoxy-1H,12H-furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyranno[3,4-c]chromene-1,12-dione
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-5-methoxy-, (7aR,10aS)-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a-alpha,9,10,10a-alpha-hexahydro-5-methoxy-
  • 1H,12H-Furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)pyrano(3,4-c)(1)benzopyran-1,12-dione,3,4,7aalpha,9,10,10aalpha-hexahydro-5-methoxy-
  • 1H,12H-Furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7a,9,10,10a-hexahydro-5-methoxy-, (7aR-cis)-
  • 1H,12H-Furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]pyrano[3,4-c][1]benzopyran-1,12-dione, 3,4,7aα,9,10,10aα-hexahydro-5-methoxy-
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