CAS 1166-52-5: Gallate de dodécyle

Description : Gallate de dodécyle, avec le numéro CAS 1166-52-5, est un ester dérivé de l'acide gallique et du dodécanol. Il se caractérise par sa longue chaîne dodecyle hydrophobe, qui contribue à ses propriétés tensioactives, le rendant utile dans diverses applications, notamment dans les formulations alimentaires et cosmétiques. Gallate de dodécyle présente des propriétés antioxydantes, qui aident à prévenir la dégradation oxydative des produits, améliorant ainsi leur stabilité et leur durée de conservation. Ce composé est généralement un solide blanc à blanc cassé à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Sa capacité à agir comme émulsifiant et stabilisant le rend précieux dans la formulation d'émulsions et de dispersions. De plus, Gallate de dodécyle est reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydatif. Cependant, comme pour toute substance chimique, des évaluations de sécurité sont essentielles pour garantir son utilisation sûre dans les produits de consommation.

Formule : C₁₉H₃₀O₅

InChI : InChI=1S/C19H30O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-24-19(23)15-13-16(20)18(22)17(21)14-15/h13-14,20-22H,2-12H2,1H3

Code InChI : InChIKey=RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(OCCCCCCCCCCCC)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Synonymes :

• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester
• Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
• Dodocyl gallate
• E 312
• Gallic acid lauryl ester
• Gallic acid, dodecyl ester
• Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate
• Lauryl gallate
• NSC 133463
• Nipagallin LA
• Progallin LA
• Dodecyl gallate

Lauryl gallate

CAS : 1166-52-5

• Formule : C21H28O2

Dodecyl gallate CRS

CAS : 1166-52-5

• Formule : C₁₉H₃₀O₅
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 338.4385

Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester

CAS : 1166-52-5

• Formule : C₁₉H₃₀O₅
• Degré de pureté : 95%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 338.4385

Dodecyl Gallate

CAS : 1166-52-5

• Degré de pureté : 0.98
• Masse moléculaire : 338.44g/mol

Gallic acid-dodecyl ester

CAS : 1166-52-5

• Formule : C₁₉H₃₀O₅
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 338.44

GB 5009.32-2016 Antioxidants Mixture 161 1000 mg/L in Acetonitrile

CAS : 1034-01-1 1166-52-5121-79-9 128-37-0 1421-63-2 1948-33-0 25013-16-5 500-38-9 88-26-6

• Couleur et forme : Mixture

Dodecyl Gallate

CAS : 1166-52-5

• Formule : C₁₉H₃₀O₅
• Degré de pureté : >98.0%(GC)(T)
• Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal
• Masse moléculaire : 338.44

Dodecyl gallate

CAS : 1166-52-5

Dodecyl gallate (Progallin LA) is the ester of gallic acid and dodecanol. As a food …

• Formule : C₁₉H₃₀O₅
• Degré de pureté : 99.84%
• Couleur et forme : White Or Creamy-White Odourless Solid
• Masse moléculaire : 338.44

Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

CAS : 1166-52-5

• Degré de pureté : 95.0%
• Masse moléculaire : 338.4440002441406

Lauryl gallate

CAS : 1166-52-5

Lauryl gallate is a natural product that has been shown to inhibit cancer cells. Lauryl …

• Formule : C₁₉H₃₀O₅
• Degré de pureté : Min. 98 Area-%
• Couleur et forme : White Powder
• Masse moléculaire : 338.44 g/mol