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CAS 128-44-9

:

saccharine sodique

Description :
saccharine sodique, avec le numéro CAS 128-44-9, est un édulcorant synthétique qui appartient à la classe de composés connus sous le nom de sulfonamides. Il se caractérise par son apparence cristalline blanche et est hautement soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses applications dans les aliments et les boissons. saccharine sodique est environ 300 à 500 fois plus sucré que le saccharose, ce qui permet son utilisation dans des produits à faible teneur en calories et sans sucre. Il est stable sous des variations de chaleur et de pH, ce qui contribue à sa polyvalence en cuisine et en pâtisserie. Le composé est souvent utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants pour améliorer les profils de douceur. Bien qu'il soit généralement reconnu comme sûr par les agences réglementaires, certaines études ont soulevé des préoccupations concernant ses effets potentiels sur la santé, ce qui a conduit à des recherches et des discussions en cours concernant sa consommation à long terme. saccharine sodique est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et de soins personnels, soulignant son large éventail d'applications au-delà de l'alimentation. Dans l'ensemble, ses propriétés uniques en font un édulcorant artificiel largement utilisé dans diverses industries.
Formule :C7H5NO3S·Na
InChI :InChI=1S/C7H5NO3S.Na/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);
Code InChI :InChIKey=IDIPRSBHIGCTDN-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2.[Na]
Synonymes :
  • 1,1-Dioxyde de 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, sel de sodium
  • 1,1-dioxido de 1,2-bencisotiazol-3(2H)-ona, sal sodica
  • 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazole-3(2H)-one, sel de sodium
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid, Natriumsalz
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt (1:1)
  • 1,2-Benzisothiazol-In-3-One, 1,1-Dioxide Sodium Salt
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium deriv.
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,2-dioxide sodium salt
  • 1,2-Benzoisothiazol-3(2H)-One, 1,1-Dioxide, Sodium Salt
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