CAS 110-44-1
:Acide 2,4-hexadiénoïque
Description :
Acide 2,4-hexadiénoïque, également connu sous le nom d'acide sorbique, est un acide gras insaturé caractérisé par ses deux doubles liaisons situées aux deuxième et quatrième positions de carbone de la chaîne d'acide hexanoïque. Il a la formule moléculaire C6H8O2 et se trouve généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle avec une odeur légèrement piquante. Ce composé est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau. Acide 2,4-hexadiénoïque est connu pour ses propriétés antimicrobiennes, ce qui en fait un conservateur courant dans les produits alimentaires pour inhiber la croissance des moisissures et des levures. De plus, il est utilisé dans diverses applications industrielles, y compris la production de plastiques, de résines et comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire. La réactivité du composé est influencée par ses doubles liaisons, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que la polymérisation. Les considérations de sécurité incluent une irritation potentielle de la peau et des yeux, et il doit être manipulé avec les précautions appropriées dans les environnements de laboratoire et industriels.
Formule :C6H8O2
InChI :InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1
Code InChI :InChIKey=WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
SMILES :C(=C/C=C/C)\C(O)=O
Synonymes :- (2-Butenylidene)Acetic Acid
- (2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid
- (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
- (E,E)-1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid
- (E,E)-2,4-hexadienoic acid
- 1,3-Pentadiene-1-Carboxylic Acid
- 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4E)-
- 2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-
- 2-Propenylacrylic acid
- 2E,4E-Hexadienoic acid
- Acide hexa-2,4-dienoique
- Acido Hexa-2,4-Dienoico
- Alpha-Trans-Gamma-Trans-Sorbic Acid
- Crotylidene Acetic Acid
- E 200
- Hexa-2,4-Dienoate
- Hexa-2,4-Dienoic Acid
- Hexa-2,4-Dienoic Acid, (E,E)-
- Hexa-2,4-diensaure
- Hexadienoic Acid
- Hexadienoic acid, (E,E)
- Nsc 35405
- Nsc 49103
- Nsc 50268
- Panosorb
- Preservastat
- So 215
- Sorbic acid
- Sorbinic acid
- Sorbinsaeure
- Sorbistat
- Trans,Trans-2,4-Hexadienoic Acid
- Trans,Trans-Sorbic Acid
- α-trans-γ-trans-Sorbic acid
- RARECHEM AL BE 0146
- (e,e)-4-hexadienoicacid
- ACIDUM SORBICUM
- FEMA 3921
- 2,4-Hexadienoicacid,(E,E)-
- (E,E)-Sorbic acid
- 2e,4e-hexadienoicacid
- 2,4-HEXADIENOIC ACID
- (2-butenylidene)-aceticaci
- 2,4-HEXANEDIENOIC ACID
- 2-PROPENYL ACRYLIC ACID
- Acetic acid, (2-butenylidene)-
- Voir plus de synonymes
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Sorbic Acid
CAS :Formule :C6H8O2Degré de pureté :>99.0%(T)(HPLC)Couleur et forme :White to Almost white powder to crystalMasse moléculaire :112.13Sorbic Acid [for Biochemical Research]
CAS :Formule :C6H8O2Degré de pureté :>99.0%(T)Couleur et forme :White to Almost white powder to crystalMasse moléculaire :112.13Sorbic acid, 99%
CAS :This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo SciFormule :C6H8O2Degré de pureté :99%Couleur et forme :White to pale cream, Crystals or powder or crystalline powder or lumpsMasse moléculaire :112.13Sorbic Acid, 10mM (in DMSO)
CAS :Sorbic Acid, 10mM (in DMSO)Formule :C6H8O2Degré de pureté :≥98%, 10 mM in DMSOMasse moléculaire :112.13Sorbic acid
CAS :(2E,4E)-Hexa-2,4-dienoic acidFormule :C6H8O2Degré de pureté :99%Masse moléculaire :112.13Sorbic acid
CAS :Formule :C6H8O2Degré de pureté :99.0 - 101.0 %Couleur et forme :White to almost white crystalline powderMasse moléculaire :112.13Sorbic Acid
CAS :Sorbic AcidFormule :C6H8O2Degré de pureté :99%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :112.13Sorbic acid 1000 µg/mL in Acetonitrile
CAS :Formule :C6H8O2Couleur et forme :Single SolutionMasse moléculaire :112.13Preservative-Mix 1 1000 µg/mL in Methanol
CAS :Produit contrôléFormule :C7H6O2Couleur et forme :MixtureMasse moléculaire :122.12Sorbic acid
CAS :Sorbic acid is a natural product that inhibits various bacteria, including sporeformers,Formule :C6H8O2Degré de pureté :98.43%Couleur et forme :White SolidMasse moléculaire :112.13Sorbic acid
CAS :Unsaturated acyclic monobasic carboxylic acidFormule :C6H8O2Degré de pureté :≥ 98.0 % (HPLC)Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :112.13Sorbic Acid
CAS :Produit contrôléApplications Sorbic Acid is a naturally occurring organic compound first isolated from unripe berries. Sorbic acid has been used as a food preservative and as an inhibitor of Clostridium Botulinum bacteria in meat products in order to reduce the amount of nitrites which produce carcinogenic nitroamines.
References Van, M.C., et al.: Int. J. Food. Microbiol., 160, 124 (2012); Li, J., et al.: J. Am. Soc. Mass. Spec., 23, 1625 (2012);Formule :C6H8O2Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :112.13Sorbic Acid-13C2
CAS :Produit contrôléApplications Sorbic Acid-13C2 is an isotope labelled compound of Sorbic Acid (S676890). Sorbic Acid is a naturally occurring organic compound first isolated from unripe berries. Sorbic acid has been used as a food preservative and as an inhibitor of Clostridium Botulinum bacteria in meat products in order to reduce the amount of nitrites which produce carcinogenic nitroamines.
References Van, M.C., et al.: Int. J. Food. Microbiol., 160, 124 (2012); Li, J., et al.: J. Am. Soc. Mass. Spec., 23, 1625 (2012);Formule :C413C2H8O2Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :114.11
![Sorbic Acid [for Biochemical Research]](/_next/image/?url=https%3A%2Fstatic.cymitquimica.com%2Fproducts%2F3B%2Fthumb%2FS0856.jpg&w=3840&q=75)
