CAS 134-03-2

Ascorbate de sodium

Description :

Ascorbate de sodium, avec le numéro CAS 134-03-2, est le sel de sodium de l'acide ascorbique (vitamine C). Il se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche à légèrement jaune et est hautement soluble dans l'eau, ce qui en fait une forme efficace de vitamine C pour diverses applications. Ascorbate de sodium est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif en neutralisant les radicaux libres. Il est couramment utilisé comme complément alimentaire, additif alimentaire et conservateur en raison de sa capacité à améliorer la stabilité d'autres composés et à prévenir la détérioration. En plus de ses bienfaits nutritionnels, Ascorbate de sodium est utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour son rôle dans la promotion de la synthèse du collagène et le soutien de la fonction immunitaire. La substance est généralement reconnue comme sûre (GRAS) lorsqu'elle est utilisée correctement, bien qu'une consommation excessive puisse entraîner des troubles gastro-intestinaux. Sa formule chimique est C6H7NaO6 et son poids moléculaire reflète sa composition en carbone, hydrogène, sodium et oxygène.

Formule :C₆H₇NaO₆

InChI :InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1

Code InChI :InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RXSVEWSESA-N

SMILES :[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]

Synonymes :

3-Oxo-L-gulofuranolactone sodium
3-Oxo-L-gulofuranolactone sodium
L-Ascorbic acid sodium salt
L-Ascorbic acid, monosodium salt
L-Ascorbic acid, sodium salt (1:1)
Ascorbate (L-), Sodium
Ascorbate de sodium
Ascorbato Sodico
Ascorbic Acid Sodium Salt
Ascorbic acid, sodium deriv.
Ascorbicin
Ascorbin
Ask-P 10Kr
CK 40 (ascorbate)
Cebitate
Cenolate
Ck 40
E 301
E 301 (antioxidant)
Hbl 508
Iskia C
L-Ascorbic acid monosodium salt
L-Ascorbic acid, sodium salt (1:1)
Limcee
Monosodium L-ascorbate
Monosodium L-ascorbate
Monosodium ascorbate
Natrascorb
Natri-C
Natriumascorbat
Sodascorbate
Sodium (+)-L-ascorbate
Sodium (+)-L-ascorbate
Sodium 2-(1,2-Dihydroxyethyl)-4-Hydroxy-5-Oxo-2,5-Dihydrofuran-3-Olate (Non-Preferred Name)
Sodium 2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate
Sodium 5-(1,2-Dihydroxyethyl)-3-Hydroxy-4-Oxo-4,5-Dihydrofuran-2-Olate (Non-Preferred Name)
Sodium ascorbate
Vitamin C Na
Vitamin C Na salt
Vitamine C sodium salt
sodium 5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name)
vitamin C sodium
SODIUM 5-(1,2-DIHYDROXYETHYL)-3-HYDROXY-4-OXO-FURAN-2-OLATE
L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT
L-ASCORBIC ACID NA-SALT
hbl508
ascorbicacidsodiumderivative
L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT
3-oxo-l-gulofuranolactonesodium
VITAMIN C SODIUM SALT
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