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CAS 39386-78-2

:

gomme de tamarin

Description :
gomme de tamarin, également connu sous le nom de polysaccharide de graine de tamarin, est une gomme naturelle dérivée des graines de l'arbre à tamarin (Tamarindus indica). Il est principalement composé de polysaccharides, en particulier de xyloglucane, qui contribue à ses propriétés épaississantes et gélifiantes. Cette substance se caractérise par sa capacité à former des solutions visqueuses dans l'eau, ce qui la rend utile en tant qu'agent épaississant, stabilisant et émulsifiant dans diverses applications alimentaires et pharmaceutiques. gomme de tamarin est connu pour sa biocompatibilité et sa biodégradabilité, ce qui en fait une alternative attrayante aux gommes synthétiques. Il présente de bonnes propriétés de formation de films et peut améliorer la texture et la sensation en bouche des produits alimentaires. De plus, gomme de tamarin a des applications potentielles dans l'industrie cosmétique en raison de ses propriétés hydratantes. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais comme tout produit naturel, il peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles. Dans l'ensemble, gomme de tamarin est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles et sa polyvalence dans différentes industries.
Formule :Unspecified
InChI :InChI=1S/4C2H6/c4*1-2/h4*1-2H3
Code InChI :VYOXYQYMMWGNSM-UHFFFAOYSA-N
SMILES :CC.CC.CC.CC
Synonymes :
  • Cmt 80
  • Ex 100S
  • Ex 200
  • Food Made TA 100
  • Glyloid
  • Glyloid 2A
  • Glyloid 3C
  • Glyloid 3S
  • Glyloid 4S
  • Glyloid 5S
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