CAS 57-48-7
:Fructose
Description :
Fructose, avec le numéro CAS 57-48-7, est un sucre simple, ou monosaccharide, que l'on trouve naturellement dans de nombreux fruits, miel et légumes-racines. Il a la formule moléculaire C6H12O6 et est connu pour son goût sucré, qui est souvent plus sucré que le glucose et le saccharose. Fructose est un composant clé du saccharose, qui est un disaccharide composé de glucose et de Fructose. Sous sa forme pure, Fructose est une poudre blanche et cristalline qui est hautement soluble dans l'eau. Il est classé comme un hexose en raison de ses six atomes de carbone et peut exister sous des formes linéaires et cycliques, la forme cyclique étant plus prévalente en solution. Fructose est métabolisé différemment du glucose, principalement dans le foie, et peut être converti en glucose ou stocké sous forme de graisse. Bien qu'il s'agisse d'un sucre naturel, une consommation excessive de Fructose, en particulier à partir de sources transformées comme le sirop de maïs riche en Fructose, a été liée à divers problèmes de santé, y compris l'obésité et les troubles métaboliques.
Formule :C6H12O6
InChI :InChI=1/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6?/m1/s1
Code InChI :InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N
SMILES :[C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)([C@@H](CO)O)O
Synonymes :- <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Fructose
- <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Levulose
- <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-2-Hexulose
- Advantose FS 95
- Arabino-hexulose
- D-(-)-Fructose for analysis
- D-Levulose
- D-arabino-2-Hexulose
- D-fructofuranose
- Fructopyranose
- Fructosa, Pura
- Fructose
- Fructose, <span class="text-smallcaps">D</span>-
- Fructose, D-
- Fructose, Pure
- Fruit sugar
- Fujifructo L 95
- Furucton
- HPC
- Hfd 95
- Hi-Fructo 970
- Hi-Fructo F
- Hi-Fructo M 75
- Krystar
- Krystar 300
- Levulose
- Nevulose
- Nf 55
- Sugar, fruit
- b-D-Fructose (1.04007)
- beta-D-fructopyranose
- D-Fructose
- β-D-Fructopyranose
- D(-)-FRUCTOSE, FOR BIOTECHNOLOGICAL PURP OSES
- D-FRUCTOSE, 99+%
- LAEVULOSE
- LAEVOSAN
- D-(-)-FRUCTOSE PLANT CELL CULTURE*TESTED
- d-fructos
- LAEVULOSUM FRUCTOSUM
- Levulosefruitsugar
- Voir plus de synonymes
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D-(-)-Fructose
CAS :Formule :C6H12O6Degré de pureté :>99.0%(HPLC)Couleur et forme :White powder to crystalMasse moléculaire :180.16D(-)-Fructose
CAS :Formule :C6H12O6Degré de pureté :98.0%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :180.156D-Fructose, 99%
CAS :<p>Fructose is used commercially in foods and beverages. It increases starch viscosity more rapidly and achieves a higher final viscosity than sucrose. It has all the fiber squeezed out of it and so the fructose is easily absorbed into the bloodstream. High-fructose-corn syrup is used in frozen product</p>Formule :C6H12O6Degré de pureté :99%Couleur et forme :White, Crystals or crystalline powderMasse moléculaire :180.16D-(-)-Fructose
CAS :D-(-)-Fructose analytical standardFormule :C6H12O6Degré de pureté :(HPLC) ≥95%Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :180.17Fructose
CAS :<p>Chemically pure fructose in solid form</p>Formule :C6H12O6Couleur et forme :White Colorless Crystalline PowderMasse moléculaire :180.06339D-(-)-Fructose
CAS :Formule :C6H12O6Degré de pureté :98%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :180.1559D-Fructose
CAS :<p>D-Fructose</p>Degré de pureté :99%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :180.16g/molD-Fructose
CAS :<p>D-Fructose (D-arabino-hexulose) , also known as D-(-)-Fructose or D-(-)-Levulose, is classified as a member of the Monosaccharides.</p>Formule :C6H12O6Degré de pureté :99.94%Couleur et forme :White Crystals Or PowderMasse moléculaire :180.16D-(-)-Fructose
CAS :Formule :C6H12O6Degré de pureté :92.0 - 102.0 % (dried basis)Couleur et forme :White, hygroscopic, crystalline powderMasse moléculaire :180.16D-Fructose-d7
CAS :Produit contrôlé<p>Applications Isotope labelled D-Fructose (F792500), a monosaccharide that naturally occurs in large number of fruits and plants.<br>References Shum, M., et al.: Am. J. Physiol., 304, 197 (2013); Zeng, S.S., et al.: J. Pharma. Biomed. Anal., 76, 87 (2013);<br></p>Formule :C6D7H5O6Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :187.199D-Fructose
CAS :<p>Applications D-Fructose occurs naturally in a large number of fruits, honey, and plants. High intake and consumption of fructose has been hypothesized to increase occurrence of diabetes and insulin resistance.<br>References Elliott S. et al.: Am. J. Clin. Nutr., 76, 911 (2002); Isganaitis E. et al.: Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol., 25, 2451 (2006);<br></p>Formule :C6H12O6Couleur et forme :White To Off-WhiteMasse moléculaire :180.16D-Fructose
CAS :<p>D-Fructose (Fru) is the most common reducing keto-hexose and is often known as levulose, arabino-hexulose, fruit sugar (Collins, 2006). In an aqueous solution, fructose exhibits mutarotation (approx., 70-75% β-pyranose, 20-23% β-furanose, 5% α-furanose, 2% α-pyranose, 0.7% open chain) (Angyal, 1984). Sucrose from sugar cane and sugar beet is made up of 50% fructose and is found in many fruits and vegetables; it is the predominant sugar in apples, grapes, oranges and watermelon, as well as comprising of up to half of the total sugars in honey. High fructose corn syrup (HFCS) containing around 50% fructose is an important food ingredient produced from glucose syrup by the action of the enzyme glucose isomerase (Hanover, 1993). However, dietary sugars including fructose, have long been implicated in the epidemic of obesity. Evidence to link the relation of foods and beverages containing fructose with overweight or obesity has recently been obtained (Zurbau, 2020).</p>Formule :C6H12O6Degré de pureté :Min. 99 Area-%Couleur et forme :White PowderMasse moléculaire :180.16 g/mol
