CAS 6363-53-7: Maltose, monohydrate

Description : Maltose, monohydrate, avec le numéro CAS 6363-53-7, est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison glycosidique α(1→4). C'est un solide cristallin blanc qui est soluble dans l'eau, formant une solution au goût sucré. Le maltose se trouve couramment dans les aliments et boissons maltés, car il est produit lors de la dégradation enzymatique de l'amidon. La forme monohydratée indique que chaque molécule de maltose est associée à une molécule d'eau, ce qui peut influencer ses propriétés physiques, telles que la solubilité et la stabilité. Le maltose a une formule moléculaire de C12H22O11·H2O et est utilisé dans diverses applications, y compris la production alimentaire, la brasserie et comme source de glucides dans les processus de fermentation. Il est important de noter que le maltose n'a pas le même niveau de douceur que le saccharose (sucre de table) et est métabolisé différemment dans le corps. De plus, le maltose peut être hydrolysé davantage en glucose, qui est facilement absorbé et utilisé par le corps pour l'énergie.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O

InChI : InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1

Code InChI : InChIKey=HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

SMILES : O=CC(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)CO.O

Synonymes :

• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, monohydrate
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Maltose monohydrate
• D-(+)-Maltose Monohydrate
• Maltose, monohydrate
• D-Glucose, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, monohydrate
• Maltose monohydrate
• D-Glucose, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)

D-(+)-Maltose Monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Degré de pureté : >98.0%(HPLC)
• Couleur et forme : White powder to crystal
• Masse moléculaire : 360.32

D-(+)-Maltose monohydrate, 95%

CAS : 6363-53-7

D-(+)-Maltose monohydrate, is commonly found in foods and commonly utilized in brewing processes. It is …

• Formule : C₁₂H₂₄O₁₂
• Degré de pureté : 95%
• Couleur et forme : Crystals or powder or crystalline powder, White to very pale cream
• Masse moléculaire : 360.31

D-(+)-Maltose Monohydrate, ≥92% (Dry Basis), Ultrapure

CAS : 6363-53-7

D-(+)-Maltose Monohydrate, >-92% (Dry Basis), Ultrapure, Affymetrix/USB, Quantity: 5kg, Packaging: Plastic bottle, Grade: Ultrapure, Melting …

• Formule : C₁₂H₂₄O₁₂
• Degré de pureté : 92%
• Couleur et forme : White crystalline powder
• Masse moléculaire : 360.31

D-(+)-Maltose monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Degré de pureté : 95.0%
• Couleur et forme : Solid, Crystalline Powder or Powder
• Masse moléculaire : 360.31201171875

Maltose Monohydrate

CAS : 6363-53-7

Sugars and sugar syrups, including chemically pure maltose in solid form, artificial honey, whether or …

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Couleur et forme : White Powder
• Masse moléculaire : 360.12678

Maltose monohydrate

CAS : 6363-53-7

D-(+)-Maltose monohydrate (D-(+)-Maltose monohydrate), a dextrodisaccharide from starch and malt, is used as a fermentable …

• Formule : C₁₂H₂₂₀₁·H₂O
• Degré de pureté : 98.41%
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 360.31

D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₄O₁₂
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 360.3118

D-(+)-Maltose monohydrate, 95%

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Degré de pureté : ≥ 95.0%
• Couleur et forme : White powder
• Masse moléculaire : 360.32

D-(+)-Maltose monohydrate, USP/NF grade

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Degré de pureté : (HPLC) ≥ 92.0% (anhydrous basis)
• Couleur et forme : White powder
• Masse moléculaire : 360.32

Maltose monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Degré de pureté : ≥98%
• Masse moléculaire : 360.31g/mol

D-(+)-Maltose monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Degré de pureté : 96.1% (Typical Value in Batch COA)
• Couleur et forme : white powder
• Masse moléculaire : 360.31g/mol

D(+)-Maltose monohydrate, 92+%

CAS : 6363-53-7

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₁₂H₂₄O₁₂
• Degré de pureté : 92+%
• Masse moléculaire : 360.31

Maltose Monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 360.31

Maltose Monohydrate

CAS : 6363-53-7

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Masse moléculaire : 342.30 18.02

Maltose RS

CAS : 6363-53-7

• Couleur et forme : White

D-(+)-Maltose Monohydrate-UL-13C12

CAS : 6363-53-7

Applications Labeled Maltose Monohydrate (M160650), a disaccharide commonly found in foods and commonly utilized in …

• Formule : C₁₂H₂₄O₁₂
• Couleur et forme : White Solid
• Masse moléculaire : 372.22

D-(+)-Maltose Monohydrate

CAS : 6363-53-7

Applications A disaccharide commonly found in foods and commonly utilized in brewing processes. References Nowak, …

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 360.31

D-Maltose monohydrate

CAS : 6363-53-7

Maltose (or malt sugar) is produced by the action of alpha- and beta-amylase on starch. …

• Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O
• Couleur et forme : White Powder
• Masse moléculaire : 360.31 g/mol

D-Maltose monohydrate - Low endotoxin

CAS : 6363-53-7

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• Degré de pureté : Min. 95%

D-Maltose monohydrate

CAS : 6363-53-7

Maltose (or malt sugar) is produced by the action of α-and β-amylase on starch. Maltose …

• Formule : C₁₂H₂₄O₁₂
• Masse moléculaire : 360.32 g/mol