CAS 6363-53-7
:Maltose, monohydrate
Description :
Maltose, monohydrate, avec le numéro CAS 6363-53-7, est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison glycosidique α(1→4). C'est un solide cristallin blanc qui est soluble dans l'eau, formant une solution au goût sucré. Le maltose se trouve couramment dans les aliments et boissons maltés, car il est produit lors de la dégradation enzymatique de l'amidon. La forme monohydratée indique que chaque molécule de maltose est associée à une molécule d'eau, ce qui peut influencer ses propriétés physiques, telles que la solubilité et la stabilité. Le maltose a une formule moléculaire de C12H22O11·H2O et est utilisé dans diverses applications, y compris la production alimentaire, la brasserie et comme source de glucides dans les processus de fermentation. Il est important de noter que le maltose n'a pas le même niveau de douceur que le saccharose (sucre de table) et est métabolisé différemment dans le corps. De plus, le maltose peut être hydrolysé davantage en glucose, qui est facilement absorbé et utilisé par le corps pour l'énergie.
Formule :C12H22O11·H2O
InChI :InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1
Code InChI :InChIKey=HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N
SMILES :O([C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O.O
Synonymes :- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, monohydrate
- <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Maltose monohydrate
- D-(+)-Maltose Monohydrate
- Maltose, monohydrate
- D-Glucose, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, monohydrate
- Maltose monohydrate
- D-Glucose, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)
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D-(+)-Maltose Monohydrate
CAS :Formule :C12H22O11·H2ODegré de pureté :>98.0%(HPLC)Couleur et forme :White powder to crystalMasse moléculaire :360.32D-(+)-Maltose Monohydrate, ≥92% (Dry Basis), Ultrapure
CAS :Thermo Scientific D-(+)-Maltose Monohydrate UltrapureFormule :C12H24O12Degré de pureté :92%Couleur et forme :White crystalline powderMasse moléculaire :360.31D-(+)-Maltose monohydrate, 95%
CAS :D-(+)-Maltose monohydrate, is commonly found in foods and commonly utilized in brewing processes. It is also used in various culture media in the cell and tissue culture applications. D-(+)-Maltose Monohydrate is used as a substrate for -glucosidase. It is also used as a substrate for the identificFormule :C12H24O12Degré de pureté :95%Couleur et forme :Crystals or powder or crystalline powder, White to very pale creamMasse moléculaire :360.31Maltose Monohydrate
CAS :Sugars and sugar syrups, including chemically pure maltose in solid form, artificial honey, whether or not mixed with natural honey, caramel, nesoiFormule :C12H22O11·H2OCouleur et forme :White PowderMasse moléculaire :360.12678D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate
CAS :Formule :C12H24O12Degré de pureté :95%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :360.3118D-(+)-Maltose monohydrate
CAS :D-(+)-Maltose monohydrateFormule :C12H22O11·H2ODegré de pureté :96.1% (Typical Value in Batch COA)Couleur et forme :Solid-PowderMasse moléculaire :360.31176Maltose monohydrate
CAS :Maltose monohydrateFormule :C12H2201·H2ODegré de pureté :≥98%Masse moléculaire :360.31Maltose monohydrate
CAS :D-(+)-Maltose monohydrate (D-(+)-Maltose monohydrate), a dextrodisaccharide from starch and malt, is used as a fermentable intermediate and sweetening agent inFormule :C12H2201·H2ODegré de pureté :98.41% - 99.94%Couleur et forme :White SolidMasse moléculaire :360.31D-(+)-Maltose monohydrate, 95%
CAS :Formule :C12H22O11·H2ODegré de pureté :≥ 95.0%Couleur et forme :White powderMasse moléculaire :360.32D-(+)-Maltose monohydrate, USP/NF grade
CAS :Formule :C12H22O11·H2ODegré de pureté :(HPLC) ≥ 92.0% (anhydrous basis)Couleur et forme :White powderMasse moléculaire :360.32Ref: 7W-GC5556
3kgÀ demander50kgÀ demander100g23,00€250g35,00€1kg78,00€5kg276,00€10kg449,00€25kg864,00€D-(+)-Maltose Monohydrate
CAS :Applications A disaccharide commonly found in foods and commonly utilized in brewing processes.
References Nowak, B., et al.: J. Food Prot., 69, 2183 (2006), Ogata, M., et al.: Biol. Pharm. Bull., 30, 1565 (2007), Bouchard, A., et al.: Eur. J. Pharm. Biopharm., 68, 781 (2008),Formule :C12H22O11·H2OCouleur et forme :NeatMasse moléculaire :360.31D-(+)-Maltose Monohydrate-UL-13C12
CAS :Applications Labeled Maltose Monohydrate (M160650), a disaccharide commonly found in foods and commonly utilized in brewing processes.
References Nowak, B., et al.: J. Food Prot., 69, 2183 (2006), Ogata, M., et al.: Biol. Pharm. Bull., 30, 1565 (2007), Bouchard, A., et al.: Eur. J. Pharm. Biopharm., 68, 781 (2008),Formule :C12H24O12Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :372.22D-Maltose monohydrate
CAS :Maltose (or malt sugar) is produced by the action of alpha- and beta-amylase on starch. Maltose is an intermediate in the intestinal digestion (i.e. hydrolysis) of glycogen and starch and is found in germinating grains (and other plants and vegetables). Maltose-containing syrups are used in the brewing, baking, soft drink, canning, confectionery, and other food industries (Collins, 2006). Maltose is also used in affinity purification of proteins using MBP-fused protein constructs. Herein, maltose is added to an elution buffer causing release of the MBP-fused protein from the resin.Formule :C12H22O11·H2OCouleur et forme :White PowderMasse moléculaire :360.31 g/molMaltose(hydrate)
CAS :(2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-Tetrahydroxy-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal hydrateFormule :C12H24O12Degré de pureté :95%Masse moléculaire :360.31
