CAS 13360-64-0: 2-Etil-5-metilpirazina

Descrizione: 2-Etil-5-metilpirazina è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato dalle sue distinte proprietà aromatiche. Presenta un anello di pirazina, che è una struttura eterociclica a sei membri contenente due atomi di azoto in posizioni non adiacenti. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte aroma di nocciola e tostato, rendendolo prezioso nell'industria dei sapori e delle fragranze. La sua formula molecolare è C8H10N2 e ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce alla sua volatilità e capacità di conferire sapore in varie applicazioni. 2-Etil-5-metilpirazina è spesso utilizzato nei prodotti alimentari per esaltare i sapori salati e tostati e può essere trovato anche in alcune bevande. Inoltre, presenta un certo grado di solubilità nei solventi organici, mentre è meno solubile in acqua. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, come molti composti organici, a causa delle potenziali proprietà irritanti. In generale, le sue caratteristiche sensoriali uniche lo rendono un composto di interesse sia in contesti culinari che nella ricerca chimica.

Formula: C₇H₁₀N₂

InChI: InChI=1S/C7H10N2/c1-3-7-5-8-6(2)4-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3

InChI key: InChIKey=OXCKCFJIKRGXMM-UHFFFAOYSA-N

SMILES: N=1C=C(N=CC1C)CC

Sinonimi:

• 2-Ethyl-5-Methylpyrazine
• 2-Methyl-5-ethylpyrazine
• 236-416-6
• 5-Methyl-2-ethylpyrazine
• Pyrazine, 2-Ethyl-5-Methyl-

2-ethyl-5-methylpyrazine

CAS: 13360-64-0

• Formula: C₇H₁₀N₂
• Purezza: 98%
• Colore e forma: Liquid
• Peso molecolare: 122.1677

2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine

CAS: 13360-64-0

• Purezza: 98%+
• Peso molecolare: 122.17g/mol

2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine

CAS: 13360-64-0

• Purezza: 95.0%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 122.1709976196289

2-ethyl-5-methylpyrazine mix 2-ethyl-6-methylpyrazine

CAS: 13360-64-0

2-Ethyl-5-methylpyrazine mix 2-ethyl-6-methylpyrazine (EMPM) is a mixture of two substances, which are used as analytical …

• Formula: C₇H₁₀N₂
• Purezza: Min. 95%
• Peso molecolare: 122.17 g/mol