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CAS 15174-47-7

:

α-Metil-trans-cinnamaldeide

Descrizione:
α-Metil-trans-cinnamaldeide, noto anche come 3-fenil-2-propenale, è un composto organico caratterizzato dalle sue proprietà aromatiche e da un distintivo gruppo funzionale aldeidico. È un liquido incolore a giallo pallido con un aroma dolce, floreale e leggermente speziato, spesso associato alla cannella. Questo composto è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura molecolare presenta una configurazione trans, che contribuisce alla sua stabilità e reattività. α-Metil-trans-cinnamaldeide è comunemente usato nell'industria delle fragranze e dei sapori, così come nella sintesi di vari composti organici. Mostra proprietà antimicrobiche e antiossidanti, rendendolo di interesse nella conservazione degli alimenti e nelle formulazioni cosmetiche. Inoltre, può partecipare a varie reazioni chimiche, tra cui la condensazione aldolica e l'aggiunta di Michael, che sono preziose nella sintesi organica. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione della pelle e degli occhi al contatto.
Formula:C10H10O
InChI:InChI=1S/C10H10O/c1-9(8-11)7-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b9-7+
InChI key:InChIKey=VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N
SMILES:C(=C(/C=O)\C)\C1=CC=CC=C1
Sinonimi:
  • (2E)-2-Methyl-3-phenyl-2-propenal
  • (E)-2-Methyl-3-phenyl-2-propenal
  • (E)-2-Methyl-3-phenylacrolein
  • (E)-2-Methyl-3-phenylacrylaldehyde
  • (E)-2-Methyl-3-phenylpropenal
  • (E)-α-Methylcinnamaldehyde
  • 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-, (2E)-
  • 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-, (E)-
  • 4-Oxo-2-Mercapto-Thiazole-3-Acetic Acid (Intermediate Of Epalrestat)
  • Cinnamaldehyde, α-methyl-, (E)-
  • Vedi altri sinonimi
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