CAS 327-97-9

Acido clorogenico

Descrizione:

Acido clorogenico è un composto che si trova naturalmente classificato come un polifenolo e si trova principalmente in varie piante, in particolare nei chicchi di caffè, nella frutta e nella verdura. È noto per le sue proprietà antiossidanti, che contribuiscono ai suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e anti-diabetici. La struttura chimica di Acido clorogenico consiste in un moiety di acido caffeico e un moiety di acido quinico, rendendolo un attore chiave nel metabolismo dei composti fenolici. È solubile in acqua e presenta un colore marrone-giallastro nella sua forma pura. Acido clorogenico è anche riconosciuto per il suo ruolo nel sapore e nell'aroma del caffè, influenzando le sue caratteristiche sensoriali. Oltre alla sua importanza nutrizionale, la ricerca ha indicato che Acido clorogenico potrebbe avere potenziali applicazioni terapeutiche, inclusa la gestione del peso e la salute cardiovascolare. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per comprendere appieno i suoi meccanismi e l'efficacia in vari contesti di salute. In generale, Acido clorogenico è un composto significativo sia nella chimica degli alimenti che nella scienza nutrizionale.

Formula:C₁₆H₁₈O₉

InChI:InChI=1S/C16H18O9/c17-9-3-1-8(5-10(9)18)2-4-13(20)25-12-7-16(24,15(22)23)6-11(19)14(12)21/h1-5,11-12,14,17-19,21,24H,6-7H2,(H,22,23)/t11-,12-,14-,16+/m1/s1

InChI key:InChIKey=CWVRJTMFETXNAD-NCZKRNLISA-N

SMILES:O(C(C=CC1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@@H]2C[C@@](C(O)=O)(O)C[C@@H](O)[C@H]2O

Sinonimi:

(1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
(1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
(1S,3R,4R,5R)-3-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
3-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)quinic acid
3-Caffeoylquinic acid
3-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-<span class="text-smallcaps">D</span>-quinic acid
3-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-D-quinic acid
3-O-Caffeoylquinic acid
3-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
5-Chlorogenic acid
5-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-L-chinasaure
5-O-(3,4-dihydroxycinnamoyl)-L-quinic acid
Caffeoylquinic acid
Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
Cyclohexanecarboxylic acid, 3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-, [1S-(1α,3β,4α,5α)]-
Green Coffee Bean Extract
Heriguard
Honeysuckle Flower Extract
Nsc 407296
Nsc 70861
Sw 85834
[1S-(1α,3β,4α,5α)]-3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid
acide 5-O-(3,4-dihydroxycinnamoyl)-L-quinique
acido 5-O-(3,4-dihidroxicinamoil)-L-quinico
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