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CAS 555-43-1

:

Tristearina

Descrizione:
Tristearina, noto anche come gliceril tristearato, è un trigliceride composto da glicerolo e tre molecole di acido stearico. È un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici come cloroformio ed etere. Tristearina si trova comunemente nei grassi animali e vegetali ed è spesso utilizzato in prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici grazie alle sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti. Serve come fonte di energia ed è utilizzato in varie formulazioni per migliorare la consistenza e la texture. Nel corpo, Tristearina può essere idrolizzato da lipasi per rilasciare acido stearico, che può essere metabolizzato per energia o utilizzato nella sintesi di altri lipidi. Inoltre, ha applicazioni nella produzione di biodiesel e come lubrificante nei processi industriali. La sua stabilità e natura non tossica lo rendono un ingrediente prezioso in molte formulazioni, anche se deve essere maneggiato con cura per evitare esposizioni eccessive.
Formula:C57H110O6
InChI:InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h54H,4-53H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O
Sinonimi:
  • 1,2,3-Propanetriyltris(octadecanoate)
  • 2,3-Di(octadecanoyloxy)propyl octadecanoate
  • Coatex 21
  • Daiwax STG
  • Dynasan 118
  • Dynasan D118
  • Edenor NHTi
  • Edenor NHTl
  • Esteride G-S
  • Glycerin tristearate
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