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CAS 6915-15-7

:

Acido malico

Descrizione:
Acido malico, con il numero CAS 6915-15-7, è un composto organico che si trova naturalmente ed è classificato come un acido dicarbossilico. È caratterizzato dai suoi due gruppi funzionali carbossilici (-COOH), che contribuiscono alle sue proprietà acide. Acido malico è un solido cristallino incolore, solubile in acqua e presenta un sapore aspro, comunemente trovato in vari frutti, in particolare nelle mele. Svolge un ruolo significativo nel ciclo di Krebs, una via metabolica cruciale per la produzione di energia negli organismi viventi. Il composto ha una formula molecolare di C4H6O5 e un peso molecolare di circa 134,09 g/mol. Oltre alla sua importanza biologica, Acido malico è utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come agente aromatizzante e acidificante, migliorando il sapore dei prodotti. Trova anche applicazioni nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici grazie alle sue proprietà esfolianti. In generale, Acido malico è apprezzato per i suoi ruoli multifunzionali in vari settori, grazie alla sua struttura e alle sue proprietà chimiche uniche.
Formula:C4H6O5
InChI:InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
InChI key:InChIKey=BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(C(O)=O)O
Sinonimi:
  • (2R)-2-hydroxybutanedioate
  • 2-Hydroxybutanedioic Acid
  • 2-Hydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid
  • 2-Hydroxysuccinic acid
  • <span class="text-smallcaps">DL</span>-Malic acid
  • Acide malique
  • Acido Malico
  • Apfelsaeure
  • Apfelsaure
  • Butanedioic Acid, Hydroxy-, (D,L)-
  • Vedi altri sinonimi
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