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CAS 10030-73-6

:

Ácido palmitelaídico

Descrição:
Ácido palmitelaídico, também conhecido como ácido trans-hexadecenóico, é um ácido graxo caracterizado por sua longa cadeia de carbono e uma dupla ligação trans localizada no nono átomo de carbono. É um ácido graxo insaturado com a fórmula molecular C16H30O2. Este composto é tipicamente encontrado em pequenas quantidades em certas gorduras e óleos, particularmente no contexto de aplicações industriais e pesquisa. Ácido palmitelaídico é notável por seu papel no estudo das gorduras trans, pois pode influenciar as propriedades físicas dos lipídios, como ponto de fusão e fluidez. Sua presença em produtos alimentares levantou preocupações de saúde devido aos potenciais efeitos das gorduras trans na saúde cardiovascular. Em termos de solubilidade, Ácido palmitelaídico é geralmente solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O composto pode ser sintetizado através de vários processos químicos, incluindo a hidrogenação do ácido palmítico. No geral, Ácido palmitelaídico serve como um importante objeto de estudo tanto em bioquímica quanto em nutrição.
Fórmula:C16H30O2
InChI:InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h7-8H,2-6,9-15H2,1H3,(H,17,18)/b8-7+
Chave InChI:InChIKey=SECPZKHBENQXJG-BQYQJAHWSA-N
SMILES:C(CC/C=C/CCCCCC)CCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • (9E)-9-Hexadecenoic acid
  • (9E)-9-Hexadecenoicacid
  • (9E)-hexadec-9-enoic acid
  • (E)-9-Hexadecenoic acid
  • (E)-9-Hexadecenoicaci
  • (E)-9-Hexadecenoicacid
  • (E)-Hexadec-9-enoic acid
  • 9-Hexadecenoic acid, (9E)-
  • 9-Hexadecenoic acid, (E)-
  • 9-trans-Hexadecenoic acid
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