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CAS 100307-91-3

:

Maltotridecaose

Descrição:
Maltotridecaose, com o número CAS 100307-91-3, é um carboidrato pertencente à classe dos oligossacarídeos. É composto por uma cadeia de unidades de glicose, consistindo especificamente de 13 monômeros de glicose ligados por ligações glicosídicas α(1→4), tornando-se um membro da família da maltodextrina. Este oligossacarídeo é tipicamente derivado da hidrólise enzimática do amido e é caracterizado por seu sabor doce, solubilidade em água e capacidade de servir como fonte de energia. Maltotridecaose é frequentemente utilizado em aplicações alimentícias e de bebidas como adoçante, agente espessante ou para melhorar a textura. Além disso, pode ter aplicações nas indústrias farmacêutica e cosmética devido à sua biocompatibilidade e potenciais efeitos prebióticos. Sua estrutura molecular permite várias propriedades funcionais, incluindo a capacidade de formar géis e emulsões, tornando-o versátil na química de formulações. No geral, Maltotridecaose é valorizado por suas características funcionais e seu papel em melhorar os atributos sensoriais dos produtos.
Fórmula:C78H132O66
InChI:InChI=1S/C78H132O66/c79-1-14-27(92)28(93)42(107)67(121-14)134-55-16(3-81)123-69(44(109)30(55)95)136-57-18(5-83)125-71(46(111)32(57)97)138-59-20(7-85)127-73(48(113)34(59)99)140-61-22(9-87)129-75(50(115)36(61)101)142-63-24(11-89)131-77(52(117)38(63)103)144-65-26(13-91)132-78(53(118)40(65)105)143-64-25(12-90)130-76(51(116)39(64)104)141-62-23(10-88)128-74(49(114)37(62)102)139-60-21(8-86)126-72(47(112)35(60)100)137-58-19(6-84)124-70(45(110)33(58)98)135-56-17(4-82)122-68(43(108)31(56)96)133-54-15(2-80)120-66(119)41(106)29(54)94/h14-119H,1-13H2/t14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27-,28+,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41-,42-,43-,44-,45-,46-,47-,48-,49-,50-,51-,52-,53-,54-,55-,56-,57-,58-,59-,60-,61-,62-,63-,64-,65-,66?,67-,68-,69-,70-,71-,72-,73-,74-,75-,76-,77-,78-/m1/s1
Chave InChI:QPDCINZOSJUBQN-ZINCZEIPSA-N
SMILES:C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O[C@@H]5[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]5O)O)O[C@@H]6[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]6O)O)O[C@@H]7[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]7O)O)O[C@@H]8[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]8O)O)O[C@@H]9[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]9O)O)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@@H]1[C@H](OC([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)CO)O)O)O)O
Sinónimos:
  • Maltotridecaose
  • D-Glucose, [O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)]12-
Foram encontrados 4 produtos.
  • Maltotridecaose
    TLC
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    Maltotridecaose

    CAS:
    Fórmula:C78H132O66
    Peso molecular:2125.85

    Ref: 4Z-M-250005

    5mg
    A consultar
    10mg
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    25mg
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    50mg
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    Maltotridecaose

    CAS:
    Pureza:90%

    Ref: IN-DA01DZAN

    5mg
    1.510,00€
  • Maltotridecaose
    TRC
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    Maltotridecaose

    Produto Controlado
    CAS:
    Fórmula:C78H132O66
    Cor e Forma:Neat
    Peso molecular:2125.84

    Ref: TR-M159040

    25mg
    24.328,00€
  • Maltotridecaose
    Biosynth
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    Maltotridecaose

    CAS:
    Maltotridecaose is a sugar alcohol with an acceptor group that can be introduced into a cavity in a molecule. It is a sweetener that has been shown to have oligosaccharide properties, which are the molecules that comprise dietary carbohydrates. Maltotridecaose can be found as an unlabeled ingredient in foods such as sugar-free chewing gum, chocolate, and ice cream. The debranching of maltotridecaose occurs by way of glucans and licheniformis.
    Fórmula:C78H132O66
    Pureza:Min. 95%
    Cor e Forma:White/Off-White Solid
    Peso molecular:2,125.84 g/mol

    Ref: 3D-OM170358

    5mg
    Descontinuado
    25mg
    Descontinuado
    Produto descontinuado