CAS 103-41-3

Benzoato de cinamilo

Descrição:

Benzoato de cinamilo é um composto orgânico com a fórmula química C16H16O2. É classificado como um éster, formado a partir da reação do álcool benzílico e do ácido cinâmico. Esta substância geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma agradável, doce e floral, tornando-a popular nas indústrias de fragrâncias e aromatizantes. Benzoato de cinamilo é conhecido por sua solubilidade em solventes orgânicos como etanol e éter, enquanto é menos solúvel em água. Apresenta várias propriedades, incluindo volatilidade moderada e um ponto de ebulição relativamente baixo. Em termos de segurança, é geralmente considerado seguro para uso em cosméticos e produtos alimentícios, embora possa causar reações alérgicas em alguns indivíduos. Além disso, Benzoato de cinamilo tem sido estudado por suas potenciais atividades biológicas, incluindo propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. Suas aplicações se estendem além da perfumaria para incluir uso em produtos farmacêuticos e como um aditivo potencial em vários processos industriais.

Fórmula:C₁₆H₁₄O₂

InChI:InChI=1S/C16H14O2/c17-16(12-11-14-7-3-1-4-8-14)18-13-15-9-5-2-6-10-15/h1-12H,13H2

Chave InChI:InChIKey=NGHOLYJTSCBCGC-UHFFFAOYSA-N

SMILES:C(=CC(OCC1=CC=CC=C1)=O)C2=CC=CC=C2

Sinónimos: