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CAS 103-54-8

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Acetato de cinamilo

Descrição:
Acetato de cinamilo é um composto orgânico caracterizado por seu aroma doce e floral que lembra canela e é comumente utilizado nas indústrias de fragrâncias e aromatizantes. É um éster formado a partir da reação do álcool cinamílico e do ácido acético. A fórmula química de Acetato de cinamilo é C11H12O2, e geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido. Este composto tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é solúvel em solventes orgânicos, tornando-o adequado para várias aplicações em perfumaria e aromatização de alimentos. Acetato de cinamilo também é notado por seu uso potencial na síntese de outros compostos orgânicos e como repelente natural de insetos. Embora geralmente seja reconhecido como seguro em baixas concentrações, é importante manuseá-lo com cuidado, pois pode causar irritação na pele ou reações alérgicas em indivíduos sensíveis. Seu aroma agradável e propriedades versáteis contribuem para sua popularidade em produtos industriais e de consumo.
Fórmula:C11H12O2
InChI:InChI=1S/C11H12O2/c1-10(12)13-9-5-8-11-6-3-2-4-7-11/h2-8H,9H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=WJSDHUCWMSHDCR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:
  • (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate
  • (2Z)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate
  • 1-Acetoxy-3-phenyl-2-propene
  • 103-54-8
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-acetate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-yl acetate
  • 3-Phenyl-2-propenyl acetate
  • 3-Phenylallyl acetate
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