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CAS 105-37-3

:

Propionato de etilo

Descrição:
Propionato de etilo, com o número CAS 105-37-3, é um éster que é comumente usado como agente aromatizante e na produção de fragrâncias. É caracterizado por seu odor frutado, que lembra abacaxi ou maçã, tornando-o popular na indústria de alimentos e bebidas. A fórmula química de Propionato de etilo é C5H10O2, e tem um peso molecular de aproximadamente 102,13 g/mol. Este composto é um líquido incolor que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Propionato de etilo tem um ponto de ebulição relativamente baixo, o que contribui para sua volatilidade e aroma. É produzido através da reação de esterificação entre etanol e ácido propanoico. Em termos de segurança, Propionato de etilo é geralmente considerado de baixa toxicidade, mas deve ser manuseado com cuidado para evitar inalação ou contato com a pele. Suas aplicações vão além de alimentos e fragrâncias, pois também é usado na síntese de outros produtos químicos e como solvente em vários processos industriais.
Fórmula:C5H10O2
InChI:InChI=1S/C5H10O2/c1-3-5(6)7-4-2/h3-4H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=FKRCODPIKNYEAC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC)(CC)=O
Sinónimos:
  • Ethyl Propionate
  • Ethyl propanoate
  • Ethylpropionat
  • Nsc 8848
  • Propanoate, Ethyl
  • Propionate d'ethyle
  • Propionato De Etilo
  • Propionic acid, ethyl ester
  • Propionic ester
  • Propionic ether
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