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CAS 110-38-3

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Caprato de etilo

Descrição:
Caprato de etilo, também conhecido como etil decanoato, é um éster formado a partir da reação de etanol e ácido caprílico. Possui uma fórmula molecular de C12H24O2 e um odor frutado característico, tornando-o útil em aplicações de sabor e fragrância. Caprato de etilo é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente, com um ponto de ebulição relativamente baixo e solubilidade moderada em água, mas é mais solúvel em solventes orgânicos. Sua densidade é menor que a da água, o que permite que flutue na superfície. Caprato de etilo é comumente usado na indústria alimentícia como agente aromatizante e na indústria cosmética por seu aroma. Além disso, tem aplicações na produção de vários compostos químicos e como solvente. Embora seja geralmente reconhecido como seguro em aplicações alimentares, é importante manuseá-lo com cuidado, assim como todos os produtos químicos, para evitar potenciais riscos à saúde associados à exposição.
Fórmula:C12H24O2
InChI:InChI=1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCC)C(OCC)=O
Sinónimos:
  • Capric acid ethyl ester
  • Decanoate d'ethyle
  • Decanoate, Ethyl
  • Decanoato De Etilo
  • Decanoic Acid Ethyl Ester
  • Ethyl Caprinate
  • Ethyl decanoate
  • Ethyl decylate
  • Ethyl n-decanoate
  • Ethyldecanoat
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