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CAS 112-39-0

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Metil palmitato

Descrição:
Metil palmitato é um éster derivado do ácido palmítico e do metanol, classificado na categoria de ésteres metílicos de ácidos graxos. Possui a fórmula química C17H34O2 e um peso molecular de aproximadamente 270,46 g/mol. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor suave e gorduroso. Metil palmitato é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. Tem uma viscosidade relativamente baixa e um ponto de fusão que permite que permaneça líquido à temperatura ambiente. Metil palmitato é comumente utilizado em várias aplicações, incluindo cosméticos, aditivos alimentares e como surfactante em processos industriais. Além disso, serve como um composto modelo em estudos relacionados à produção de biodiesel e ao metabolismo de ácidos graxos. Suas propriedades o tornam uma substância valiosa tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa, particularmente nos campos da bioquímica e da ciência dos materiais.
Fórmula:C17H34O2
InChI:InChI=1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)CCCC(OC)=O
Sinónimos:
  • Edenor ME C16-98
  • Edenor ME-C 16-80MY
  • Emery 2216
  • Metholene 2216
  • Methyl Palmitate
  • Methyl hexadecanoate
  • Methyl n-hexadecanoate
  • Methylpalmitat
  • Nsc 4197
  • Palmitate de methyle
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