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CAS 1162-65-8

:

Aflatoxina B1

Descrição:
Aflatoxina B1 é uma potente micotoxina produzida por certos fungos, particularmente Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. É classificada como carcinógeno e é conhecida por seus riscos significativos à saúde de humanos e animais. Aflatoxina B1 é um composto cristalino incolor a amarelo pálido que é solúvel em solventes orgânicos, mas pouco solúvel em água. Sua fórmula molecular é C17H12O6, e tem um peso molecular de aproximadamente 312,31 g/mol. Este composto contamina principalmente produtos agrícolas, como grãos, nozes e sementes, especialmente em condições de alta umidade e temperatura. Aflatoxina B1 é notório por sua capacidade de induzir danos ao fígado e está associado ao carcinoma hepatocelular, particularmente em regiões onde a exposição dietética é prevalente. Agências reguladoras monitoram os níveis de aflatoxina em produtos alimentares para mitigar os riscos à saúde, e vários métodos, incluindo cromatografia, são empregados para sua detecção e quantificação. Devido à sua natureza tóxica, diretrizes rigorosas estão em vigor para limitar a exposição a Aflatoxina B1 em alimentos e rações.
Fórmula:C17H12O6
InChI:InChI=1S/C17H12O6/c1-20-10-6-11-14(8-4-5-21-17(8)22-11)15-13(10)7-2-3-9(18)12(7)16(19)23-15/h4-6,8,17H,2-3H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=OQIQSTLJSLGHID-WNWIJWBNSA-N
SMILES:O(C)C=1C2=C(C=3[C@]4([C@@](OC3C1)(OC=C4)[H])[H])OC(=O)C5=C2CCC5=O
Sinónimos:
  • (-)-Aflatoxin B<sub>1</sub>
  • (6aR,9aS)-2,3,6a,9a-Tetrahydro-4-methoxy-1H,11H-cyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione
  • (6aR,9aS)-4-methoxy-2,3,6a,9a-tetrahydrocyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione
  • 1-Cyclopentene-1-carboxylic acid, 2-(3a,8a-dihydro-4-hydroxy-6-methoxyfuro[2,3-b]benzofuran-5-yl)-5-oxo-, δ-lactone
  • 1H,11H-Cyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione, 2,3,6a,9a-tetrahydro-4-methoxy-, (6aR,9aS)-
  • 1H,11H-Cyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione, 2,3,6a,9a-tetrahydro-4-methoxy-, (6aR,9aS)-
  • 2,3,6A,9A-Tetrahydro-4-Methoxycyclopenta(C)Furo*
  • 2,3,6Aα,9Aα-Tetrahydro-4-Methoxycyclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Chromene-1,11-Dione
  • 2,3,6Aα-9Aα-Tetrahidro-4-Metoxiciclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Cromeno-1,11-Diona
  • 2,3,6aalpha,9aalpha-Tetrahydro-4-methoxycyclopenta(c)furo(2',3':4,5)furo(2,3-h)chromene-1,11-dione
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