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CAS 121-00-6

:

3-terc-butil-4-hidroxi-anisol

Descrição:
3-terc-butil-4-hidroxi-anisol, comumente conhecido como BHA (hidroxianisol butilado), é um composto orgânico com propriedades antioxidantes, utilizado principalmente como conservante alimentar para prevenir a oxidação de gorduras e óleos. Aparece como um sólido cristalino branco a amarelo pálido e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O BHA é caracterizado por sua estrutura fenólica, que contribui para sua capacidade de capturar radicais livres e inibir a degradação oxidativa. A presença do grupo tert-butilo aumenta sua lipofilicidade, tornando-o eficaz em vários produtos que contêm lipídios. O BHA é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) por agências reguladoras quando usado dentro de limites especificados, embora sua segurança tenha sido objeto de algum debate devido a potenciais preocupações de saúde associadas a doses altas ou exposição prolongada. Além de seu uso em alimentos, o BHA também é encontrado em cosméticos, produtos farmacêuticos e aplicações industriais, onde serve para estabilizar produtos contra danos oxidativos.
Fórmula:C11H16O2
InChI:InChI=1S/C11H16O2/c1-11(2,3)9-7-8(13-4)5-6-10(9)12/h5-7,12H,1-4H3
Chave InChI:InChIKey=MRBKEAMVRSLQPH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)(C)C1=CC(OC)=CC=C1O
Sinónimos:
  • Phenol, 2-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
  • 4-Methoxy-2-tert-butylphenol
  • Phenol, 2-tert-butyl-4-methoxy-
  • 2-(1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol
  • 3-BHA
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