CAS 126-96-5

Diacetato de sódio

Descrição:

Diacetato de sódio é um composto químico com a fórmula C4H7NaO4, comumente reconhecido como o sal de sódio do ácido acético. Aparece como um pó branco e cristalino e é altamente solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações. Este composto é frequentemente utilizado como conservante alimentar e agente aromatizante devido à sua capacidade de conferir um leve sabor a vinagre, além de atuar como um agente tampão. Diacetato de sódio é conhecido por suas propriedades antimicrobianas, que ajudam a inibir o crescimento de certas bactérias e fungos, prolongando assim a vida útil dos produtos alimentares. Além disso, encontra aplicações nas indústrias farmacêutica e cosmética, onde pode servir como regulador de pH. O composto é geralmente considerado seguro quando usado em quantidades apropriadas, mas como qualquer químico, deve ser manuseado com cuidado para evitar irritações potenciais. Sua estabilidade e eficácia em diversos ambientes de pH o tornam um aditivo versátil em aplicações alimentares e não alimentares.

Fórmula: C₂H₄O₂Na

InChI: InChI=1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);

Chave InChI: InChIKey=BDKZHNJTLHOSDW-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)(O)=O.[Na]

Sinónimos:

• Sodium diacetate acid
• Sodium diacetate
• SDA
• Dykon
• Acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1)
• Acetic acid, sodium salt (2:1)
• Sodium acid acetate
• sodium acetate - acetic acid (1:1:1)
• sodium hydrogen di-acetate

Acetic acid, sodium salt (2:1)

CAS: 126-96-5

Fórmula: C₄H₇NaO₄

Pureza: 99%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 142.0857

Ref: IN-DA000QOG

Sodium Acetate Buffer Solution

CAS: 126-96-5

Sodium Acetate Buffer Solution

Pureza: 98%

Peso molecular: 142.09g/mol

Ref: 54-OR1027993

Sodium acetate buffer, 3M solution

CAS: 126-96-5

Cor e Forma: Clear, colourless liquid

Peso molecular: -

Ref: 7W-GB8871

Sodium diacetate

CAS: 126-96-5

Sodium diacetate, a colorless solid, is a flavor enhancer and antimicrobial used widely in food additives.

Fórmula: C₄H₇NaO₄

Pureza: 98%

Cor e Forma: Soild

Peso molecular: 142.09

Ref: TM-T64971

Sodium diacetate

CAS: 126-96-5

Sodium diacetate is a food additive that is used as a preservative and flavoring agent. It is often combined with sodium benzoate, sodium citrate, and sodium erythorbate to prevent spoilage by mold or yeast. Sodium diacetate also has antimicrobial properties that are comparable to those of sodium carbonate and dimethyl fumarate. It has been shown to inhibit the growth of some bacteria including monocytogenes, typhimurium, and propionibacterium acnes. This compound also reduces the pH of food products by neutralizing acids.

Fórmula: C₄H₇NaO₄

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 142.09 g/mol

Ref: 3D-AAA12696